Forum cuisine › Cuisines du monde

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posté par delphinetika le 19-01-2011 à 21:44

Fruits et légumes de saison : vos recettes du mois de janvier

Bonsoir,

On n'arrête pas de nous le dire....

http://www.happygoodies.com/boutique/images_produits/ztee-shirt-5fruits-legumes.jpg

Pour éviter la lassitude des légumes cuits à l'eau et des fruits consommés à l'état brut, je vous invite à partager dans cette discussion vos recettes originales à base de fruits et les légumes de saison

LES FRUITS ET LEGUMES DU MOIS DE JANVIER

Légumes

    * Carotte

    * Chou blanc

    * Chou de Bruxelles

    * Chou frisé

    * Chou rouge

    * Chou-chinois

    * Citrouille

    * Céleri

    * Endive

    * Mâche

    * Oignon

    * Poireau

    * Pomme de terre

    * Salsifis

    * Topinambour

 

  Fruits

    * Ananas

    * Avocat

    * Banane

    * Citron

    * Clémentine

    * Fruit de la passion

    * Grenade

    * Kaki

    * Kiwi

    * Litchi

    * Mandarine

    * Mangue

    * Orange

    * Orange sanguine

    * Pamplemousse

    * Papaye

    * Poire

    * Pomme

Source : www.fruits-legumes.org

 

Idée recette de la Chaine Cuisine

Smoothie clémentine

 

http://img.aujourdhui.com/recipe/smoothie-clementine_215x320.jpg

Idéale pour faire le plein d'énergie durant le mois de janvieryes

 

A vos recettes de saison remplies de vitamines



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posté par oriannetrezeguet le 23-01-2011 à 19:51

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MMM Le chou chinois, ajouté au dernier moment à un wok de poulet ou filet de canard en lanieres et légumes émincés, un délice! 

posté par delphinetika le 23-01-2011 à 15:18

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delphinedeclerck le 21-01-2011 à 15:44

Merci pour c ette liste !

Elle tord les idées reçues de beaucoup de personnes qui pensent qu'en hiver, le choix est restreint....

 

Une petite remarque néanmoins : la pomme de terre, d'un point de vue diététique, n'est pas classé dans les légumes. Elle ne fait donc pas partie des "5 fruits et légumes"...

Delphine,

Tu as raison pour la pomme de terre, je n'avais pas fait attention wink

Merci!

posté par delphinedeclerck le 21-01-2011 à 15:44

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Merci pour c ette liste !

Elle tord les idées reçues de beaucoup de personnes qui pensent qu'en hiver, le choix est restreint....

 

Une petite remarque néanmoins : la pomme de terre, d'un point de vue diététique, n'est pas classé dans les légumes. Elle ne fait donc pas partie des "5 fruits et légumes"...

posté par mainejac le 20-01-2011 à 20:42

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Ce soir, j'ai fait une bonne soupe avec poireaux, carottes, épinards, et un reste de lentilles de ce midi. J'ai mixé le tout et ajouté quelques allumettes de lardons fumés. Très bon.

Je fais de temps en temps une salade de fruits en mélangeant : pomelo rose, clémentine, orange, pomme, poire, kiwi, éventuellement raisins secs, arrosés de jus de citron. Plus c'est macéré, meilleur c'est. Et pour le transit, c'est super.

Bonne soirée. Maine

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