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La pomme de terre: comment préparer la pomme de terre pendant votre régime?
La pomme de terre est un aliment très intéressant nutritionnellement et pour votre régime. Le tout est de savoir la préparer et la cuire pour qu’elle reste légère. Voici quelques exemples de mode de préparations de la pomme de terre :
- La pomme de terre à l’anglaise : elle est cuite à l’eau pelée et peut se manger en accompagnement de poisson, ou d’une viande grillée, ou aussi en salade avec des œufs durs.
- Les frites légères : coupez les pommes de terre en bâtonnets, ajoutez 1 à 2 CS d’huile et étalez les sur du papier sulfurisé bien à plat, cuire au four à température élevée jusqu’à ce qu’elles dorent.
- Le gratin dauphinois : dans un plat aillé et beurré, disposez 600g de pommes de terre en tranches fines + 500 mL de lait battu avec 1 œuf, un peu de gruyère à la fin et cuire au four 1h Th 5/6.
- Au four : coupées en deux et quadrillées avec un couteau, un filet d’huile d’olive, elles dorent à l’extérieur et restent moelleuses.
Pour plus d’informations sur la pomme de terre sur mon blog.
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salut, moi j'adore la pomme de terre sous toute ses formes mais régime ou pas ma façon préférée c' cuites a la vapeur (attention a la variété) avec des haricots verts (vapeur aussi, frais ou surgelés) et un bon steack ou une escalope de dinde. voilà c' pas trop calorique et pas gras. un peu de sel, de poivre et de persil sur le tout et c' un vrai délice...tout simplement!