Forum minceur › Alimentation équilibrée et nutrition

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posté par Vickie95 le 15-02-2008 à 16:55

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vinaigrette allégée

Je souhaiterais trouver un recette de vinaigrette allégée.Donc sans huile, on m'a proposé de la remplacer par du yaourt, mais je ne digère pas le mélange yaourt /vinaigre.

Avez vous d'autres suggestions

Merci



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posté par poupoubidou le 18-02-2008 à 10:26

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moi je n'ai pas enlevé l'huile de mon alimentation, car c'est plein de bonnes choses. Mais c'est vrai que c'est très calorique. Donc une possibilité ^pour diminuer la quantité : moitié huile/moitié eau. Et en plus c'est bon.
En parlant de salades : vous pouvez aller voir la recette que j'ai mis sur mon blog : salade mélangée à l'orange, saumon fumé et amandes effilées.

posté par chacha88 le 18-02-2008 à 08:58

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moi le vinaigre et la moutarde , ça me brule l'estomac.
ma recette de vinaigrette:
-purée de sésame ou noisettes (en bocal rayon miel dans les bio) à la place de la moutarde
-moitié tamari (bouteille en verre en bio c'est du soja, il a un petit gout salé qui évite de sel) et moitié jus de citron à la place du vinaigre
-yaourt ou huiles ou les 2 en moitié-moitié

posté par Vickie95 le 18-02-2008 à 08:25

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Finalement j'ai opté pour cette fois, pour le mélange yaourt, citron, fines herbes, sel et poivre, en assaisonnement de coeurs de romaine. C'était excellent et je n'ai pas eu mal à l'estomac. J'essaierai avec le fromage blanc. Merci à vous de m'avoir donné vos recettes.
Bonne semaine et bon courage

posté par vickie95 le 16-02-2008 à 11:00

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Merci beaucoup, je vais essayer
Je verrai ce qui me convient le mieux. Car le mélange acide me donne des brulures à l'estomac et pourtant je ne suis pas particulièrement fragile. Je ne comprends pas pourquoi ca me fait ca.

Surtout que l'on va vers le printemps et il faut songer aux salades.

Bisous à tous

posté par Shoutte le 15-02-2008 à 17:10

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Faut qu'on arrête ça me donne fin
;-)

posté par Shoutte le 15-02-2008 à 17:10

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faim ! Le joli lapsus ! lol

posté par lydia83 le 15-02-2008 à 17:06

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oui moi je fais ma vinaigrette avec citron un peut d'eau moutarde pas trop forte,herbes, et pti peut de creme liquide a 5% si tu supporte, celà enlève aussi l'acidité, pas façile si tu ne supporte pas le yaourt, et dès fois je mélange citron+moutarde+eau+herbe,+mayo allégé a 8% amora elle est nouvelle si cela peut t'aider LYDIA

posté par Shoutte le 15-02-2008 à 17:02

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Dans ce cas, à la place du vinaigre met du jus de citron, c'est tout aussi bon. Certains nutritionnistes recommandent l'arrêt du vinaigre pendant un régime.
Yaourt, jus de citron, sel, poivre, ciboulette, ail et persil, c'est délicieux.
On peut aussi le faire avec du fromage blanc.

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