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Côtelettes de porc au pamplemousse rose
----------------Ingrédients pour 4 personnes-------------------
-4 côtelettes de porc
-50 g de beurre
-poivre
-sel
-4 échalotes
-1 c. à soupe de moutarde à l'ancienne
-0.5 c. à soupe de sauce de soja
-40 cl de jus de pamplemousse
-2 pamplemousses roses
-2 c. à soupe de cassonade
-1 c. à soupe de ciboulette hachée
Faire colorer la viande des deux côtés dans un beurre chaud. Saler et poivrer. Ajouter les échalotes hachées et laisser mijoter doucement. Arroser de jus de pamplemousses et laisser mijoter une minute. Retirer la viande et la réserver au chaud.
Mélanger la moutarde, la sauce au soja et le sucre. Laisser épaissir à feu vif. Une minute avant la fin de la cuisson, ajouter les fines tranches de pamplemousse. Napper la viande de sauce et garnir de ciboulette hachée. Servir avec du riz sauvage.
Je vais essayer cette recette prochainement car j'ai tous les ingrédients en mains.Ça m'a l'air délicieux,miam miam.Je vous en donnerai des nouvelles.
Bon appétit.
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la recette est sûrement excelente, mais je suis d'accord avec Mavonne..les caloris? ? ?...