salut pour faire ta blanquette tu mets les morceaux de viande dans un faitout ,tu y ajoute des carottes ,du poireaux, des oignons, du sel ,du poivre, tu ajoutes de l'eau par dessus et tu laisse cuire le tout pdt 1h30 puis tu reserves ta viande, dans une autre marmitte tu mets 2 cs de planta fin liquide tu y ajoute 2 bonnes c soupe de farine tu mélange le tout et tu incorpore le bouillon dans lequel ta viande à cuit jusqu'à obtenir une sauce ferme pas épaisse non plus et pas liquide,tu y met de la crème liquide à 3% de MG et un jaune d'oeuf tu mélange le tout et tu y mets ta viande et il y a plus qu'à déguster et à te dire bon appétit ( je tes donnais la recette en mettant les ingrédient light sinon avec du vrai beurre ,de la vrai crème fraiche c'est encore meilleure , je te le dis car je suis une spécialiste de la blanquette : quand j'en fait tout le monde s'enj régale)...allez bisous a bientôt

tu fais revenir tes morceaux dans un peu d'huile d'olive tu recouvres  d'eau et un cube de volaille ajoute oignons et carrottes et des champignons tu laisses  mijoter une petite heure tu dilue 2c a soupe de maizéna tu verses dans la viande et a la fin tu ajoutes 4c a soupe de crème fraiche légère c fait bon appétit bis fanfan