Forum minceur › Alimentation équilibrée et nutrition

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posté par lyndatan le 24-09-2008 à 10:28

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Graines germées : savez-vous cultivez des graines germées ?


J'ai pris conscience des graines germées en les voyant de plus en plus présentes dans les restaurants. Jusque là, le soja pour moi, c'était du soja ! Je ne faisais pas le rapprochement avec ce qu'on appelle les graines germées.
Dans mon article sur les graines germées, je parle de leur présence grandissante dans la cuisine.
Mais comment les fait-on pousser ?
Quelqu'un a des astuces économiques ?
Merci

PS : si vous cherchez des recettes, il y a une omelette aux graines germées et jeunes pousses, le croque-miso







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posté par cheymandriles le 13-10-2008 à 15:07

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salut à toutes je viens de découvrir votre forum , moi je débute et j'ai envie de découvrir les graine germée, j'espére que l'on pourra s'échanger des idées et m'indiquer par quoi commencer, quelles graines pour débuter ? merci à toutes

posté par aventura25410 le 25-09-2008 à 12:01

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si j'en ai un de germoir...jfais pousser le soja....car j'dore....dans les magasin il y a des germoir avec des graines...et le mode d'emploi....hhttp://chezbergeou.canalblog.com/archives/2007/01/26/3803579.htmlttp://chezbergeou.canalblog.com/archives/2007/01/26/3803579.html

http://chezbergeou.canalblog.com/archives/2007/01/26/3803579.html


posté par tonino1931 le 25-09-2008 à 10:55

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moi j'ai un germoir a trois etages plus celui de l'eau, mais je fais germer beaucoup de choses pour decorer mes plats, par es. des graines de poireaux, c'est tres joki et bon, mais je ne fais pas comme jeanni9, je mes de graines dans le premier etage avec tres peut d'eau et j'ajute de l'eau  quand est absorbée, a la naissance des graines je seme le deuzieme etage que je descende au premier et le premier au deuzieme et ainsi de suite avec les autres etage comme ça j'ai toujours des graines germées, en haut il y à toujours celui pret a etre ............devoré, et tout en bas celui qui doit germer, mais toujours avec tres peu d'eau, juste le necessaire pour ne pas secher, mais assez pour pousser, humidifié et pas inondé



posté par Jeannie9 le 25-09-2008 à 10:09

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bonjour lyndatan,
si moi j'en fait pousser et c'est délicieux !
D'abord je faisais du soja classique et puis dans mon magasin légumes plus ou moins bio, il y avait des sachets de graines à germer. Alors après avoir fouiner tout le rayon, j'ai vu une boite "germoir". il se compose d'un récipient surmonter de 2 passoires et d'un couvercle aussi troué.
Alors on met les graines à tremper une nuit, le lendemain tu rinces et tu les répartis dans les passoires recouvertes du couvercles.
le lendemain, tu rinces a travers les passoires et ainsi tous les jours jusqu'à la taille voulue (ça va vite 3 à 5 jrs) ensuite, tu prélèves ce que tu as besoin.
Avant, je faisais germer le soja sur un morceau de jute dans un récipient (genre bac à glace récupéré) et juste humidifier et recouvert de papier alu. tous les jours je ré-humidifiais.

l'eau de récupération sert pour arroser les plantes car elle contient des éléments nutritifs.
Je pense que tu peux trouver un germoir dans les magasins bio car je trouve que c'est très pratique et propre. et tu vois les graines poussées.

Voilà bonne découverte !



posté par lyndatan le 25-09-2008 à 09:42

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Personne ne cultive de graines germées ? Pas d'astuces à partager ?



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