Bien déchiffrer les étiquettes et choisir son sandwich

Dossier 

"résister à la malbouffe"

dans le Santé magazine de septembre 08

1 - La liste des ingrédients est toujours écrite dans l'ordre décroissant : de la plus grande quantité à la plus petite

2- Pain, gâteaux, poëlée de légumes, sauce tomate : moins il y a d'ingrédients, mieux c'est

3- Plus la liste d'ingrédients est proche de ce que vous auriez cuisiné chez vous, meilleur est le produit

4- Je garde : tous les plats cuisinés, avec viandes ou poissons, qui contiennent au moins 2 fois plus de protéines que de lipides

5- Je repose : tout ce qui contient huile de palme ou sirop de glucose-fructose

Manger vite et bien

Même les repas pris sur le pouce peuvent être équilibrés. 

Depuis 1975 (l'année où je suis née ;-) ), la durée de la pause déjeuner est passée de 1h38 à 38 minutes. 1 français sur 7 prend son déjeuner sous forme de snack...

Dans les sandwicheries

* la brioche dorée : le multicéréales jardinier = 383 Kcal. Pauvre en lipides mais à compléter par un laitage type fromage blanc pour les protéines

* Paul : atlantique = 338 Kcal. Plus de protéines que de lipides mais seulement de temps en temps. Riche en fibre, vitamines et oligoélements + fromage blanc

* Pomme de pain : Norvégien = 418 Kcal. Idéal, faible apport en lipides, riche en protéines mais à compléter par une tomate et un fruit pour les fibres

Dans les fast food

* Mac do : hamburger = 255 Kcal. Plus de protéines que de lipides + 1 portion de deluxe potatoes (220 kcal) et des fruits à croquer --> de temps en temps

* KFC : Aiguillettes de poulet = 312 Kcal. Légères en lipides, à accompagner d'épi de maïs (glucides lents pour l'énergie et magnésium) + un laitage maigre

* Quick : Cheesburger = 275 Kcal. Bon rapport protéines/lipides mais occasionnellement + frites rustiques normales (les moins grasses) + 1 fruit frais.

Les snacks

* Leclerc : Poulet rôti crudités mayonnaise allégée = 282 Kcal. Protéines plus présentent que les lipides, vitamines et fibres par les crudités présentes. A accompagner d'un fromage blanc.

* Monoprix : saveur écrevisse sauce yahourt citron vert = 209 Kcal.Vitamines, minéraux, glucides et protéines le rende sain, à compléter par un laitage 20 % et un fruit

* Sodebo : Club O'céréales poulet roti carottes salade = 363 kcal. Sain. Astuce remplacer la mayo par de la purée de carottes ! En dessert un laitage

* Weight Watchers : Jambon - emmental = 181 Kcal. Belle quantité de protéines sans être gras. Manque de légumes donc ajouter un fruit frais ou une compote sans sucre ajouté et prévoir un laitage dans l'après midi

* Daunat : Poulet kebab crudités sauce blanche = 328 Kcal. parfait avec sa sauce yaourt et ses protéines. Un fruit frais ou une salade de fruits complètera parfaitement un repas équilibré.

Faites le meilleur choix !