Pour l' apéro du Week end :

Pâté de carottes aux chévre

pour 4 personnes / préparation /15 mn / ciuisson: 30mn / 3,5 pts par personne

500gr de carottes ( on peut faire avec des surgelées )

1 cube de bouillon de légumes, 2 pts oeufs, 90gr de chèvre léger, 100gr de farine, 100gr de fromage blanc à 0%, 1 cc d' huile, sel ,poivre.

Préchauffer le four à 180°. Peler les carottes, les couper en rondelles et les cuire à l' autocuiseur 10m  avec 50 cl d' eau et le cube de légumes.

Pendant la cuisson, mélanger dans un saladier : les oeufs batttus, le fromage de chèvre coupé en lamelles, la farine, le fromage blanc, le sel, le poivre

Egoutter et mixer les carottes cuites. Mélanger les 2 préparations. Vaporiser d' huile un moule carré de 23 cm de côté. Verser la préparation et faire cuire 20 mn au four. servir aussitôt

Plus raffiné : ajouter à la préparation aux oeufs des cerneaux de noix concassées ou des amandes effilées ( à comptabiliser )

Régalez vous !!!!!! ( je l' ai fait pour ce soir.