Pour l'assimilation du calcium, s'il faut de la vitamine D pour l'assimiler, boire du lait végétal (soja ou autre) pour avoir du calcium et passer suffisamment de temps dehors pour  synthétiser de la vitamine D...
Les légumes contiennent aussi du calcium, en plus ou moins grande proportion.

D'un point de vue plus personnel, je ne suis pas sûre que l'homme soit génétiquement programmé pour boire du lait toute sa vie, vu que "naturellement", après le sevrage, il ne devrait plus en boire. En tout cas, pas du lait d'un animal d'une autre espèce, a priori. Mais bien sûr, je ne suis pas nutritionniste... (Je précise de suite que je mange malgré mes réflexions du fromage, ainsi qu'occasionnellement yaourts, crème fraîche ou lait sous forme de sauces d'accompagnement.)
En tout cas, il semble que la pertinence du gavage aux produits laitiers, prôné à certaines époques et/ou par certains organismes fasse aujourd'hui débat, compte tenu du nombre d'ouvrages qui sortent sur le sujet depuis quelques années.

En ne mangeant pas de produits laitiers, est-on vraiment carencé en calcium ?

bonsoir,

je fais aussi une intolérance au lactose.  en france le matin je prenais soit du lait de soja ou d'amande soit un yaourt soja, ensuite pour les fromages je prenais du fromage de chèvre frais au marché ainsi que du fromage de brebis. pour celui de brebis faut faire attention car il est parfois mélangé au lait de vache.

sinon pour certains plats salés je prenais du lait de chèvre en hypermarché sinon de la crème liquide de soja.

pour le beurre il y a une margarine sans lactose que je prenais de la marque st hubert purvégétal ainsi que fruit d'or ( la boite est bleue).

voilà j'espère avoir pu aider

courage !

bonjour

J'ai trouvé pour toi une page très sympa ou ils te parlent de l'apport de calcium pour les personnes intolérante au lactose.

(Je me permets de poster le lien, je ne sais pas si on a le droit de le farie dans ce forum)

http://blog.viveoeurope.com/sources-et-aliments-riches-en-calcium

Salut,

le lait de soja est le lait qui contient le plus de calcium, il faut savoir que le calcium contenu dans les laits végetaux (même s'il y en a moins que dans les produits d'origine animale) est mieux assimilé par l'organisme. A toi alors tout les laits végétaux et oléagineux: les laits d'amandes et de noisettes sont également très riche en calcium. Pour les desserts tu peut te faire une sorte de crème dessert avec ces différents. J'en ai une très bonne que je peut te donner:

pour 6 pots:

1l de lait d'épautre

4g d'agar agar

1 grosse poignée de verveine

2 c. à S. de miel d'accacia

zestes de citron

Garde un peu de ton liquide frois et melange y ton agar-agar.Fait chauffer le reste de ton lait et met ta verveine à infuser (le temps serra fonction de tes gouts). Une fois infuser mélange ton lait chaud à la verveine avec le lait contenant l'agar-agar, le miel et la verveine. Melange bien tout en chauffant et amene a ébullition. Filtre puis mais dans des petits pots. Attends que ça refroidisse un peu et mais au frigo au moins 2h, le temps que ça prenne.

Tu peut te servir de cette recette comme base et modifier les ingredients, mettre un autre lait, du cacao en poudre, de la vanille.... INSPIRATION!!