miame!miame

recette libanaise

1kg -haricot vert,frais ou surgelés

250g de viande de boeuf (hallal)ou agneau

2 grosse tomates

1 cuilleré à soupe de concentré de tomate

2 C à soupe d'huile d'olive

2 oignons ,2 gousse d'ail,sel ,poivre 6 verre d'eau,1 c à soupe de coriandre ou plus selon les gouts

coupez la viande en morceaux,hachez finement les oignons,faite revenire la viande et les oignons dans l'huile,ajoutez l'ail hacher finementou pilé,mélangerpuis ajoutez les Haricots verts,le sel,le poivre mélanger jusqu'a ce que les HV brunissent.

coupez les tomates en petit dés,les ajouter aux HV.Retourné pendant 10 min,puis recouvré d'eau et laisser mijoter pendant 30 min environ. Ajoutez le concentré de tomateet la coriandre et laissez cuire encore 10 min.cela servi avec du riz blanc.

stella,

ps moi je le fais sans viande et ca va trés bien.....