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tartare se saumon a la japonaise
pour vos diners en amoureux!
300 grammes de saumon (preference pavé)
1 demi citron
3 cuillere de vinaigre de riz (que j'utilise ds mes sauces allégées aussi!)
1 verre de riz rond
1 demi avocat
1 tomate
sauce soja allégée en sel...
coupez le saumon en petits dés
idem pour la tomate
idem pour l'avocat
faites cuire le riz, avec de l'eau à ras du riz et surveillez la cuisson.
remuer régulièrement et laisser la casserole couverte!
cuisson environ 20 min!
à la fin il ne doit pas rester d'eau et le riz doit étre collant...
melange avec trois cuillères de vianigre de riz.
laisser reposer cinq minutes
placer le riz dans deux ramequins
placer le saumon sur le riz les dés d'avocat et les tomates
au moment de servir, accomoder d'un jus de citron et de 2 cuillère de sauce soja
DELICIOUS!!!!