Forum minceur › Alimentation équilibrée et nutrition

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posté par cancrelune le 24-08-2007 à 18:05

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Un petit truc

J'ai lu sur le net que l'on pouvait remplacer le beurre par un yaourt ou de la compote de pomme! c'est moins calorique et ça n'entame pas la qualité gustative du gateau!! A tester!



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posté par fab67 le 24-08-2007 à 19:17

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j'essaie ton gateau dès ce soir. merci

posté par lesmotsbleus le 24-08-2007 à 19:14

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....voici une recette :

- Cake Minceur -

20 gr de sucre blanc
40 gr de cassonade
110 gr de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 oeuf
1 pot de 100gr de compote de pommes
1 petite poignée de raisins secs (facultatif)

Mélanger les sucres, la farine, la levure.
Faire un puits, y casser l'oeuf, mélanger et ajouter la compote.
Mettre dans un petit moule à cake ( 20 cm environ) et faire cuire 20' à 180 °.
Tous les fours ne fonctionnant pas pareil, vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau. Si elle ressort sèche, c'est cuit.

J'ai été agréablement surprise par ce gâteau, délicieux avec le thé ou au petit-déjeuner.

posté par fab67 le 24-08-2007 à 19:08

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alors j'ai vérifié les quantité de ma béchamel légère. 1/2 litre de lait écrémé, 3 cuillères à café de maizena, du sel , du poivre, de la muscade ou d'autres épices.Plus aucune matières grasses, le plaisir sans la culpabilité.

posté par Aya le 24-08-2007 à 19:01

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C'est drole en lisant le post j'ai pensé directement aux pâtes au beurre :/ Pâtes à la compote je me suis dit que ça serait hum particulier lol

posté par fab67 le 24-08-2007 à 18:59

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une astuce quand on veut faire un gratin; à la place de la vraie béchamel, un truc sympa. ON dilue dans un bol de lait froid une cuillère à café de maizena. On mélange bien puis on rajoute du lait écrémé. On met sur le feu, on remue tout doucement jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ensuite on peut rajouter du gruyere, un peu de vin blanc, des oeufs,des champignons, des fruits de mer...... tout ce que l'on souhaite en fait. je vérifie les quantités exactespour vous les communiquer. Mais je vous promets que les calories sont réduites et en plus c'est bon

posté par cancrelune le 24-08-2007 à 18:40

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On peut le faire avec toutes les recettes!! Il suffit d'adapter!

posté par mercure le 24-08-2007 à 18:14

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bonjour,

as-tu des recettes ?

je suis bretonne et j'adore le beurre ..... mais comme j'ai la "chance" d'être célibataire et comme je me connais, j'achète le beurre en petites portions .... ça me permet de controler mes quantités !!!

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