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RECETTE COURGETTE FARCI
BONSOIR, EZT CE QUE QUELQU'UN POURRAI ME DONNER UNE RECETTE POUR COURGETTE FARCI POUR LE REPAS DE DEMAIN (3EME SEMAINE). MERCI POUR VOS REPONSES
coucou
la recette la plus facile que je fais et que je préfère
prendre des courgettes ronde enlever le chapeau les évider je les mets au four avec un peu d'huile d'olive un filet a peine à 200°C pendant ce temps je prépare ma mixture viane hachée persil et ail écrasé je mélange avec un peu de sel et un peu de poivre je sors mes courgettes du four au bout de 5 10 mn je mets ma préparation farce dedans je remets le couvercle je rajoute des champignons de paris avec farce aussi et je remets au four environ 20mn thermostat 180° 200° vers le milieu de la cuisson je remets un filet d'huile d'olive et je couvre avec de l'alu si la viande est cuite sur les champignons et voilà je sers ça avec une salade verte
bon appétit
Ingrédients : (pour 2-3 personnes)
- 3 petites courgettes
- 2 cuillers à soupe de fromage frais de chèvre (petit billy ou chavroux light)
- 2 cuillers à soupe de fromage blanc
- 4 cuillers à soupe de crème fraîche légère à 5 % de MG
- 1 gros oeuf
- 1 cuiller à café de chapelure
- cumin, curry, sel et poivre (ou menthe/basilic, sel et poivre)
Préparation :
Laver puis couper les courgettes en deux dans le sens de la
longueur. Les mettre à pré-cuire dans de l'eau bouillante. Les laisser
4 minutes. Les égoutter et laisser refroidir.
Mélanger le chèvre, le fromage blanc, la crème fraîche, l'oeuf, et assaisonner à votre goût.
Creuser les courgettes à la petite cuiller pour enlever la chair.
Garnir chaque moitié de courgette du mélange au chèvre. Disposer dans un plat à gratin. Saupoudrer de chapelure. Mettre à gratiner 15 min à four préchauffé à 200°.
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Courgettes farcies au fromage allégé et aux herbes
Pour farcir ces belles petites courgettes rondes,, j'ai fait revenir la chair des courgettes dans un peu d'huile d'olive et remplacé la ricotta par du fromage allégé frais à tartiner. J'ai mis seulement le jaune de l'œuf, afin que la farce ne soit pas trop liquide et ajouté un peu de chapelure. Verdict : C'est très bon, la menthe s'accorde bien avec les courgettes !