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Petit yaourt léger fait maison ...
Chaque dimanche je prépare des yaourt maison pour la semaine ...
Je fais fondre quelques fruits de saison ( là en l'occurence pommes et poires du jardin) à feu doux dans une casserole à fond épais, ne pas rajouter de sucre, c'est vraiment inutile :)
Je prend du yaourt de soja fait maison, mais on peut aussi utiliser les pots de yaourt nature 0% mega format des hypermarchés, si on aime.
Dans des petits pots en verre ( une douzaine récupérés d'anciens desserts ;D ) stérilisés à l'eau bouillante, je mets au fond une couche de +- 1cm de ma compote non sucrée, je rempli avec le yaourt et je saupoudre de canelle ( ou des gouttes d'extrait de vanille, de fleur d' oranger, de menthe hachée, selon les fruits ... ) .
Je recouvre de film alimentaire , un élastique et hop au réfrigerateur, ca se conserve une semaine ( peut être plus mais je n'ai jamais pu résister ;p )
C'est facile à faire, assez rapide, il n'y a aucun sucre ajouté, une fois melangés, les fruits et la canelle donne une agréable sensation de sucre et de douceur au yaourt et c'est peu calorique par rapport aux produits industriels. Et les enfants adorent ( surtout si on les fait participer à la préparation ).
2 par jour, ca rentre bien dans le régime en remplacement des yaourts ou des compotes :)
C'est tout bête mais c'est tellement bon ...
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Ah j'essayerais bien avec mon yaourt de soja, ca va surement donner une espèce de tofu aromatisé ( miam avec de l'ail et de la ciboulette !!! )
Merci pour l'astuce accordeonia :)