Forum minceur › Alimentation équilibrée et nutrition

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posté par rondoudou le 24-10-2007 à 12:28

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Mini cakes à la mozzarella (pour l'apéro)

300 g de farine
100 g de fromage râpé (emmental, gruyère)
50 g de gingembre
3 œufs
1,2 dl de lait
1 dl d’huile d’olive
100 g de mozzarella
100 g d’olives noires
100 g d’anchois à l’huile
1 sachet de levure chimique

Hachez la mozzarella et les olives.
Egouttez les anchois et coupez-les en petits morceaux.
Mettez tous ces ingrédients dans un bol.
Ajoutez la moitié de la farine et le fromage râpé.
Mélangez bien afin que chaque ingrédient soit bien enrobé de farine.
Pelez le gingembre et râpez-le.
Fouettez les œufs.



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posté par noukis le 26-10-2007 à 21:31

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c'est trés bon , j'en ai fait pour un apéro de mariage , et nous on est pas obligé de rester accroché au plat , c'est dur ,,,bon appetit noukis

posté par lilasblanc2610 le 25-10-2007 à 08:08

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je vais essaye le 31 pour l apero a la maison je vous direz ce qu ils en ont dit bisous

posté par rondoudou le 25-10-2007 à 07:20

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les anchois qui donnent soif ...

Le gingembre qui ....

Et bien bon WE a toutes !!!! mdr !!!

je n'ai pas encore essayé non plus mais je ne tarderai pas ...

posté par lilasblanc2610 le 24-10-2007 à 13:23

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le seul truc qui me gene c est les hanchois .....ca donne soif alors pour l apero.......rires

posté par ninir3 le 24-10-2007 à 13:15

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Cela me met l'eau à la bouche !
voilà une idée simple et originale. Je sens que ce WE, il va y avoir du nouveau à l'apéro à la maison !
Merci beaucoup

posté par didi5040 le 24-10-2007 à 13:14

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trés interessante ta recette mais est -elle dietetique ? je la ferais quand même pour des invités bisous
eh mettez pas trop de gingembre sinon?????????????????????

posté par titif le 24-10-2007 à 13:05

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Merci rondoudou,
cette recette me parait bonne et délicieuse.
Je vais l'essayer le plutôt possible et je vous répondrai.

posté par rondoudou le 24-10-2007 à 12:29

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Suite ....

Ajoutez le lait et l’huile d’olive, sans cesser de fouetter.
Incorporez le gingembre, le reste de la farine et la levure en les tamisant.
Ajoutez les ingrédients enrobés de farine et mélangez une dernière fois.
Allumez le four à 180 °C (th. 6). Versez la préparation dans des moules individuels en
silicone, de la forme de votre choix. Si vous utilisez des moules traditionnels, beurrez-les et farinez-les.
Glissez au four et laissez cuire de 25 à 30 mn, jusqu’à ce que les cakes soient gonflés et dorés. Laissez reposer 10 mn avant de démouler.
Servez tiède ou à température ambiante.

Vous pouvez faire cuire la pâte dans un grand moule à cake de 28 cm de long. La cuisson sera alors d’environ 40 mn.

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