Saumon fumé = très bon pour la santé (poisson d'eau de mer) mais vraiment un peu gras. Est-ce que vous avez la possibilté d'acheter du saumon fumé à la "nord-américaine". C'est séché/fumé donc moins gras.
La truite, comme tous les poissons d'eau douce = faire attention! idem en ce qui concerne l'anguille, le maquereau, le thon en boîte à l'huile.
Important: le mode de préparation. Le court-bouillon = oui, mais ne pas mettre 3 tonnes de beurre ou de sauce ensuite par dessus, idem pour la cuisson à l'étouffée. Et à la poêle: un tout petit peu d'huile d'olive devrait faire l'affaire. Ce soir, je vais me faire du riz pilaf (huile!) avec du filet de flétan, des tomates (qui cuiront sur le riz, donc sans matières grasses), 2-3 olives pour le goût et la couleur, du thym etc... Ca vous donne une idée?

Moi je te conseil de manger du poisson avec des bons gras oméga 3.6.9 que tu retrouve danas le thon, lle maquereau, la truite etc mème les poissons blancs sont recommandées pour manger équilibré, le saumon mème fumé que te ne devrais pas abuser à cause de sa forte teneur en sodium qui n'est pas bon pour la tension mais ne temps en temps c'est pas mauvais