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Omelette parmentière pour 4 personnes:
Il existe 3 façons différentes de préparer cette omelette :

1 ère façon :
• Faites sauter les pommes de terre coupées en rouelles, en dés ou en paille.
• Versez dessus les oeufs auxquels vous ajoutez du persil hâché.
• Faites cuire dans une poêle chaude pendant environ 10 minutes.

2 ème façon :
• Préchauffez le four à thermostat 6-7 (210°C).
• Ajoutez environ 250 g de purée de pommes de terre au 8 oeufs.
• Battez longuement.
• Placez au four pendant environ 10 minutes.

3 ème façon :
• Râpez finement les pommes de terre. Salez et poivrez.
• Placez les pommes de terre dans une écumoire.
• Laissez reposer pendant environ 20 minutes.
• Ajoutez les oeufs entiers, battez le tout.
• Versez la préparation dans une poêle beurrée (qui n'attache pas).
• Laissez cuire pendant 15 minutes à feu moyen, retournez de l'autre côté pour faire prendre couleur.
Bon appétit

je vois que personne n'est inspirée par cette recette en réfléchissant un tt petit peu j'en ai déduis que ce doit être une omelette aux pommes de terre