J'en ai une géniale, que j'ai pris sur ellecuisine.fr, coq au vin et aux morilles
C'est au vin rouge (cahors) et je^prends des miorilles surgelées picard.
Pas de crème , juste un peu pour lier.
Va voir , il est très très bon, avec des pde terre vapeur ou un gratin dauphinois, un délice.

Voici ma recette j'espère qu'elle te sera d'un grand secours ....
1 coq de 2 kg
30 g de beurre allégé
300 g de morilles fraîches ou autres champignons
30 g de farine ou maizena
30 cl de vin jaune ou vin blanc (meilleur et plus léger que le rouge)
75 cl de crème fraîche allégée à 3%
Sel, poivre épices diverses...

Découpez le coq en morceaux tsel, de poivre et farine.
Dans une cocotte allant au four, faites les revenir de tous les côtés sans colorer avec le beurre, couvrez et enfournez à four moyen th5 pendant 20 min environ.
Retirez du four, et mettre les morceaux de côté, dégraissez, déglacez avec le vin jaune.
Mettre les morceaux de coq, ajoutez les morilles bien nettoyées et la crème. Laissez sur feu doux sans couvrir au minimum 30 min, jusqu'à ce que la sauce réduise soit devienne brillante.
(((il est possible de laisser mijoter la viande sans passer par la case four c'est très bon aussi).
Bon appétit servir avec une jardinière ou un féculent hummm !!!
Bonne journée à toi bisouxxx du doubs...