Forum minceur › Alimentation équilibrée et nutrition

Avertissement : Les opinions exprimées dans ce forum sont celles des membres d'aujourdhui.com. Avant de suivre un conseil extrait d'une discussion, veuillez le valider avec votre médecin traitant !

Commenter ajouter aux favoris signaler un abus
Créer une nouvelle discussion
Commenter ajouter aux favoris signaler un abus
Créer une nouvelle discussion
Commenter ajouter aux favoris signaler un abus Créer une nouvelle discussion
posté par Altea le 22-01-2008 à 20:39

Voir le profil

quelques recettes ça vous dit?

J ai quelques petites recettes sympathique si ça vous dit

Soupe de crevettes

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min


Ingrédients :
200 g de crevettes roses non cuites
30 cl de lait de coco
20 cl de crème liquide allégée
2 oignons
1 gousse d’ail
Le jus d’un citron + zestes
1 c. à soupe de fumet de poisson
gingembre
estragon
basilic
sel et poivre


Préparation :
Préparez les crevettes : décortiquez-les.
Pelez la gousse d’ail et pressez-la.
Mettez le lait de coco dans une casserole avec 50 cl d’eau. Portez à ébullition.
Versez-y le gingembre, le zeste de citron, l’ail pressé, le fumet de poisson et les crevettes.
Faites cuire 20 min à feu doux.
Pelez et hachez les oignons finement.
En fin de cuisson, ajoutez les oignons hachés, la crème liquide et le jus de citron.
Puis versez dans des assiettes en répartissant les crevettes.



11 - 16 de 16
  • «
  • 1
  • 2
  • »
posté par Altea le 22-01-2008 à 20:49

Voir le profil Répondre à ce commentaire signaler un abus

de rien cela me fais plaisir de partager avec vous

posté par sultan le 22-01-2008 à 20:48

Voir le profil Répondre à ce commentaire signaler un abus

merci pour les recette je vais essayé les oranges épicées tout de suite

posté par Altea le 22-01-2008 à 20:44

Voir le profil Répondre à ce commentaire signaler un abus

Petites oranges épicées

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min


Ingrédients :
2 grosses oranges
150 g de fromage blanc à 0 % de MG
1 c. à café de cannelle
1 c. à soupe d’édulcorant en poudre
1 c. à café de vanille en poudre


Préparation :
Préchauffez le four sur position gril.
Coupez les oranges en deux, évidez-les et coupez la chair en petits morceaux.
Remettez la chair des oranges dans les écorces.
Dans un petit saladier, mélangez le fromage blanc, la cannelle, l’édulcorant en poudre et la vanille.
Répartissez ce mélange sur chaque demi-orange et passez au gril du four 5 min.

posté par Altea le 22-01-2008 à 20:43

Voir le profil Répondre à ce commentaire signaler un abus

Fondue de poireaux et poisson à la moutarde

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min environ


Ingrédients :
1 botte de poireaux
4 filets de perche du Nil
1 bonne c. à soupe de moutarde
2 à 3 c. à soupe de jus de citron
1,5 c. à soupe de margarine allégée à 60 % de MG
2 c. à soupe de vin blanc
1 c. à soupe de fines herbes
1 échalote



Préparation :
Parez les poireaux et lavez-les soigneusement sous l’eau froide. Ciselez-les très finement.
Dans une poêle, faites revenir une échalote hachée avec un peu de margarine puis ajoutez les poireaux ciselés. Faites cuire à feu vif pendant environ 5 minutes, baissez ensuite à feu doux, versez du vin blanc et des fines herbes, puis couvrez et laissez mijoter 15 à 20 min.
Pendant ce temps, badigeonnez les filets de perche de moutarde et faites les revenir quelques minutes à feu modéré.
Pendant la cuisson versez le jus de citron et laissez mijoter à feu doux.
Sur chaque assiette, disposez un peu de fondue de poireaux et déposez dessus le poisson cuit à la moutarde.

posté par Altea le 22-01-2008 à 20:42

Voir le profil Répondre à ce commentaire signaler un abus

Escalopes de dinde sauce curry

Pour 6 personnes

Préparation : 30 min

Cuisson : 15 min

Repos : 6 h (pour la marinade)

Ingrédients :
4 escalopes de dinde
2 citrons
1 citron vert
1 yaourt nature (0 % de MG)
1 gousse d’ail
2 c. à soupe de curry
sel et poivre
garniture : julienne de légumes (carottes, haricots verts, courgettes, champignons …)

Préparation :
Préparez d'abord la marinade : battez le yaourt avec le jus des citrons, le curry et l’ail pressé. Rectifiez en sel et poivre.
Entaillez les escalopes de dinde. Mettez-les dans la marinade. Réservez au frais 6 h minimum.
Préchauffez votre four en position gril th. 6/7 (200°C).
Dans un plat, disposez les escalopes de dinde marinées. Enfournez et faites les cuire 5 à 8 min à th.6 (180°C).
Servez avec la julienne de légumes

posté par Altea le 22-01-2008 à 20:42

Voir le profil Répondre à ce commentaire signaler un abus

Tomates farcies aux crevettes

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :
4 grosses tomates
200 g de crevettes roses
1/2 concombre
1 c. à café de sauce au soja
1 c. à café de fromage blanc
à 0 % de MG
1 pincée de cinq épices
1 pointe de muscade
persil
sel et poivre

Préparation :
Préparez le concombre : coupez le concombre dans le sens de la longueur. Retirez les pépins et coupez-le en petits dés. Mettez-les dans une passoire avec du sel afin de les faire dégorger 30 min environ.
Lavez les tomates puis essuyez-les. Coupez un chapeau dans chaque tomate et évidez-les. Récupérez la chair et retirez les pépins. Coupez-la en dés.
Décortiquez les crevettes et mettez-les dans un saladier avec les dés de tomates et concombre.
Ajoutez la sauce au soja, le fromage blanc et les épices. Salez et poivrez. Remplissez les tomates de cette préparation et mettez-les au réfrigérateur pendant 30 min

11 - 16 de 16
  • «
  • 1
  • 2
  • »



L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com.
Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.

Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :

Si vous avez oublié votre mot de passe, cliquez ici.