Forum minceur › Alimentation équilibrée et nutrition

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posté par aventura25410 le 30-01-2008 à 16:56

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hachis parmentier

qui saura m'expliquer la recette du hachis parmentier?
bien sur allégé au max....



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posté par sabinediet le 30-01-2008 à 18:51

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Aventura parfois je pousse la flemme à faire mon hachi avec de la purée flocon !

posté par AFA le 30-01-2008 à 18:44

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A la mienne : Hachis parmentier aux épinards.
Une couche d'épinards à ail et noix de muscade + sel/poivre au goût
Une couche de haché porc-boeuf ou veau assaisonné sel, poivre, origan, ail, basilic, un peu de curry revenu dans un wok sans matière grasse (ou un peu d'huile d'olive)
Une couche de purée à l'ancienne : pdt cuite à l'eau écrasée et mélangée (un bon coup de cuillère !) avec du beurre allégé, de la noix de muscade, du sel, du poivre et du lait demi-écrémé.
Je passe ensuite le tout au grill pendant qques minutes.
... comme malheureusement ce n'est définivement pas light, mais que j'adore, j'en mange simplement une petite portion. Et Dieu que c'est bon :-))

posté par sabinediet le 30-01-2008 à 18:31

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Je fais rôtir ma viande + oignons puis la farine une peu et la mouille avec du vin blanc + persil et ail.

Après une couche de purée, une de viande, une de purée et mon fameux grueyère suisse.

+ Une grosse salade et un fruit en dessert. miam ça me donne envie.

posté par aventura25410 le 30-01-2008 à 17:45

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ben voilà un repas bien préparé...hein? Sabine

posté par sabinediet le 30-01-2008 à 17:41

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Je fais rôtir ma viande + oignons puis la farine une peu et la mouille avec du vin blanc + persil et ail.

Après une couche de purée, une de viande, une de purée et mon fameux grueyère suisse.

+ Une grosse salade et un fruit en dessert. miam ça me donne envie.

posté par aventura25410 le 30-01-2008 à 17:30

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merci les nanas

posté par petite_puce62 le 30-01-2008 à 17:12

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moi je fait pas pareil moi je fait ma viande dans une poele avec une noisette de margarine allégé un cube ail ognion ou de l'ail et frais si vous avez pas de cube.
je fait une puré de pomme de terre avec un peu de lait pour que ça soit pas trop sec.
ensuite je ne fait pas de sauce tomate ni de couche de viande séparé a la purée mais je melange tout !
donc en mg y'a juste une petite noisette de beurre.

bisous

posté par vir33 le 30-01-2008 à 17:08

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oui pas mal et moi pr faire la purée ,je remplace le beurre par de la creme fraiche 5% ou si tu trouves a moins ,tu fais avec! bizzz

posté par verodanija le 30-01-2008 à 17:01

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purée de pomme de terre et viandes hachées, avec de la sauce tomate, en générale on fait le hachi avec des restant de viande mais moi j'en ai pas alors je le fait comme pour la bolognaise avec du steack haché. une couche de purée, une couche de viande sauce, et une couche de purée par dessus le tout au four et tu peux mettre un peu de gruyere pour gratiné le tout. Voilà

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