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euh... un confit de canard??? c'est bien gras!!
je dirais plutot un magret de canard sans la peau biensur et grillé. Quant aux haricots du cassoulet, tu peux t'en cuisiner des diets: cuisson des haricots avec un peu d'eau, tomate, oignon, bouquet garni, en cocotte car cuisson plus rapide