Dîner
Autant il serait imprudent de ne pas goûter, autant il pourra être sage de ne pas dîner. En effet, se croire obligé de terminer la journée par un repas avant d'aller se coucher même si on a plus envie de dormir que de manger est une regrettable erreur que vous feraient payer votre foie, votre pancréas et votre estomac en vous faisant passer une mauvaise nuit.

Prenez donc le soir ce repas facultatif seulement si vous avez faim. Mais rassurez-vous, vous pourrez manger à la mesure de votre appétit, même si celui-ci est féroce, à condition de savoir gérer correctement ce dîner. Pour ne pas détruire l'équilibre alimentaire de votre journée il vous suffira de puiser pour le soir dans la liste de trois catégories nutritionnelles que nous avons bannies des autres repas : protéines à faible densité, des lipides particulièrement légère et des fibres végétales à très faible pouvoir énergétique.
Par exemple
- Poissons ou fruits de mer, en sauce ou pas, à volonté.
- Tous les légumes verts qu'on voudra, cuits ou crus, mais en petite quantité et en excluant les potages, redoutables pourvoyeurs de cellulite.

Si vous êtes un peu lassés des produits de la mer ou si vous ne les aimez pas, il vous reste la solution d'un peu de viande blanche, mais il faudra veiller dans ce cas à bien manger le midi et a goûter suffisamment afin d'éviter d'avoir trop faim le soir, la viande devant être consommée au dîner avec modération.

Le déjeuner
Tout comme le petit-déjeuner était essentiel pour démarrer la journée, le déjeuner a un rôle important dans votre alimentation quotidienne. Il va permettre en effet de recharger les batteries et de compléter les provisions nécessaires au fonctionnement harmonieux de votre organisme.

Eh oui ! Messieurs, dames et demoiselles les gros mangeurs et mangeuses du soir, vous avez tout faux ! Car ce sont les deux premiers repas de la journée les pourvoyeurs d'énergie utile, le goûter étant destiné à vous défatiguer et le repas du soir à stocker ! Pas question donc de négliger ce repas du midi ou pire encore de le sauter : votre organisme, obligé de puiser dans ses réserves, vous le ferait payer en fin de journée en vous obligeant à manger beaucoup trop pour compenser l'insuffisance des apports nécessaires le matin et le midi.

Pas question cependant de passer trop de temps à table le midi et encore moins de se goinfrer ! Un plat suffira, pourvu qu'il soit suffisamment abondant et riche en protéines animales complétées par une petite portion de féculents. Dit comme cela, ce repas du midi pourrait vous paraître un peu rébarbatif, mais cette formule technique se traduit en pratique par : cassoulet et ses haricots blancs crémés, paupiettes et pommes sautées, boudin noir et pommes en l'air, confit de canard et pommes de terre à la salardaise, poule au riz, pot au feu et ses légumes....

Non ! Connais pas !

C'est quoi ?