Ce poisson très fin est un excellent aliment minceur. Faites le plain d'oméga-3.
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proposée par
Aujourdhui.com
type : plat
12 filets de rougets barbets
250 g d'haricots verts
250 g d'asperges vertes
250 g de morilles
1 sachet de basilic haché
Huile d'olive
1 noix de beurre
Sel, poivre
Assaisonner les rougets et les faire sauter dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive 2 minutes de chaque côté.
Poêler séparément les légumes dans du beurre et les assaisonner avec le basilic haché.
Dresser le tout à l'assiette en mettant 2 filets de rougets par personne et 3 c. à soupe de légumes.
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