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enviedetrebelle cette algue sert comme les feuilles de gélatine a faire prendre les préparations plus tu en mets plus ça devient dur si tu fais un flan par exemple comme j'ai fait hier soir (lait de coco et creme allégée c'est tres liquide donc j'ai mis une cuillère d'agar agar et ça fait comme de la danette
si tu manges un potage ou une infusion avec de l'agar agar dedans 1/2 h avant le repas ça cale bien l'estomac donc tu manges moins au repas
voila j'espère avoir répondu a ta question
bizz a toutes et tous