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y a t-il des personnes qui exerce la cuisine moléculaire!!!!
bonjour
je suis à la recherche de personne qui pratiquerait la cuisine moléculaire car ça m'intéresse beaucoup donc j'aurais voulut avoir des conseil des astuces ect......... et aussi la cuisine à bas de agar-agar
merci beaucoup
merci du tuyaux! lol!je pensé qu'il fallait vraiment avoir le matériel de pro mais le kit coûte 175euros donc trop chère!
encore merci au faite j'ai fait ma 1er recette avec agar agar mais c'était tout gluant c'est normale? j'ai fait la recette de miss soso dans le groupe!!!!!!!! tu sais les petit nounourse!!!!
(je te met la photo de mes poissons que j'ai fait pas tres jolie mais bon )
merci de ton aide
biss
ca evrait te plaire 
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ingredients:
- 50 cl de jus de tomate
- 6 gr d'agar-agar
- ciboulette
- sel, poivre
preparation:
- Faire bouillir la moitié du jus de tomate
Ajouter l'agar-agar et laisser bouillir encore 30 secondes.
Retirer du feu, ajouter le reste du jus, la ciboulette (plein, plein), le sel et le poivre (plein, plein)…
Verser dans un moule à glaçons en silicone ou dans un plat mettre au frigo 1 à 2 heures si mit dans un plat découper des carrés quand l'agar-agar a complètement pris.
je suis parit sur la base de misssoso mais elle c'etait carrotte
voila
bis