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Recette Réunionnaise
Bonsoir !
Demain c’est la rencontre AJ autour de la cuisine réunionnaise. De ce fait, je vous invite à partager avec toute la communauté votre recette réunionnaise préférée. Ce soir, je vous livre une des miennes :
RECETTE REUNIONNAISE : POULET MASSALE
Ingrédients :
(pour 4 personnes)
1 grosse poule pays(1,5kg)
4 oignons pays
3 tomates
6 gousses d'ail
2 clous de girofle
1 petit bout de gingembre
3 cuill.à soupe de massalé
2 branches de calou pilé (feuille de cari)
sel, poivre, oignons verts
Coupez le poulet en petits morceaux et émincez les oignons.
Pilez ensemble (l'ail, le sel, le poivre, le gingembre et le clou de girofle) puis coupez les tomates en petits dés.
Faites dorer les morceaux de poulet puis ajouter les oignons émincés et faites revenir 3mn.
Ajoutez le mélange pilé et faites revenir 2mn.
Ajouter les tomates à votre préparation ainsi que le massalé.
Une fois les tomates cuites, vous allez mettre de l'eau à hauteur et faire cuire à feu doux. Vous ajouterez les feuilles de calou pilé 10mn après le début de la cuisson
En fin de cuisson la sauce doit être onctueuse.
Vous saupoudrez d'oignons verts finement hachés, avant de servir ce plat divin.
Si cette recette réunionnaise vous inspire la curiosité, n’hésitez pas à passer voir mon article sur la cuisine réunionnaise.
Et les filles du 974, allez-y : Une recette réunionnaise !! Une recette réunionnaise !!
Bises !!
hummmmm ça a encore l'air très bon !!!!! j'aime de plus en plus être au régime c'est fabuleux !!!!!
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bonjour, moi aussi je suis rénionnaise et je connais aussi les bons ptits cari et rougail je suis cuisine réunionais bon ben mi di aou aurvoir
9.7.4