WOK DE POULET AUX LEGUMES

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15 jours pour initier vos papilles à l'exotisme avec Delphine Tika

Spécialiste de la cuisine réunionnaise et adepte des plats épicés, Delphine est votre animatrice cuisine sur Aujourdhui .com. En 2007, grâce à son blog, elle découvre sa véritable passion pour la cuisine, en particulier la cuisine du monde. Ainsi depuis 3 ans, c'est en tant qu'experte culinaire, qu'elle partage chaque semaine avec la communauté Aujourdhui.com ses recettes colorées, parfumées et dépaysantes, le tout dans la bonne humeur. Agent de voyages de formation, Delphine vous propose désormais de la suivre dans un véritable voyage culinaire à travers ces 15 jours pour initier vos papilles à l'exotisme. Ce programme est un délicieux carnet de voyages qui vous aidera à mettre des saveurs nouvelles dans votre cuisine quotidienne en utilisant les épices et en préparant des plats originaux mettant en vedette des produits venus d'ailleurs.

Avis aux amatrices et amateurs de voyages culinaires !

C'est par ici

Cuisiner exotique
Delphine Tika

salut a tous. J'ai decouvert un wok en pierre ( stoneline). Chez moi, avec un mari chinois, j'ai toujours cuisinee au wok et  c'etait genial. Mais ce nouveau wok c'est encore mieux !!! Tout les avantages du wok tout en etant totalement anti-adesif. Du coup je ne cuisine plus que dans ce wok la.

J'aime particulièrement y préparer des curry de légumes, j'adore !

une recette de choufleurs au wok.

1 petit choufleur,1/2 blanc de poulet sans la peau, 1 carotte, 3/4 champignons chinois sec, 2 gousses d'ail ecrasee, 1 onion hachee, corriandre, 10ml sauce soja,  un peu de maizena

couper le choufleur en petits bouquets et la carotte en rondelle.

mettre les champignong a tremper pour les ramollir (1hr approx)

les decouper en lanieres.

couper le poulet en lanieres.

mariner le poulet et champignons avec un peu de sauce soja, poivre, un filet d'huile et 1/2 c a c de maizena.

faire chauffer un peu d'huile et faire sauter le poulet et champignons. Reserver.

Dans la meme huile faire revenir l'ail et l'onion. Ajouter les bouquets de choufleurs et les rondelles de carottes et faire revenir 3-4 mins. ajouter le poulet/champignons et la sauce soja remuer et ajouter  250 ml eau.  couvrir jusqu'a ebulition ou que les legumes soit cuit.

delayer 1 c.a.c de maizena avec un peu d'eau  et verser tout en remuant les legumes jusqu'a ce que la sauce epaissise. ajouter les feuilles de coriandre.

C'est pret! Bon appetit!!!

Merci beaucoup Delphine,

C'est simple et pas cher !! tout juste pour essayer !

Bonne journée