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CAKE CACAO BANANE SANS BEURRE
Bonsoir!
Ce soir sur mon blog, place à la gourmandise! Mais celle-là ne vous fera pas prendre un gramme! Ce cake est sans beurre mais très moelleux et savoureux
.
type : dessert pour 8 pers.
calories : 155 par personne
préparation : 15 min
Ingrédients
Préparation
Pour le matin, quoi de mieux qu'un bon cake à la banane? En plus il est sans beurre et sans sucre: ce dernier étant remplacé par du miel! Comme d'habitude, la banane rend le cake d'un moelleux incomparable. Je n'ai d'ailleurs pas lésiné sur la quantité de banane: de toute façon il était vraiment temps de toutes les cuisiner vu leur état! Les cranberries ajoutent un petit goût acidulé pour contrebalancer la douceur de la banane. Et dernier petit plus niveau santé: on utilise de la farine T80, moins raffinée.
Pour un beau cake:
- 200 g de farine T80
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de bicarbonate
- 1 sachet de levure chimique
- 80 g de miel
- 2 c à s d'huile neutre (isio 4 ici)
- 2 oeufs
- 2 à 3 bananes bien mûres (au poids je devais avoir environ 340 g de purée de banane!!!)
- des cranberries séchées à volonté (entre 50 et 100 g)
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: farine, sel, bicarbonate, levure chimique.
A part, mixer les bananes (ou si elles sont vraiment molles: les écraser simplement à la fourchette) avec le miel.
Mélanger les oeufs avec l'huile et ajouter ce mélange à la purée de banane.
Verser le mélange de purée de banane dans le saladier contenant les ingrédients secs. Bien mélanger. Ajouter les cranberries. Verser la pâte dans un moule à cake beurré. Enfourner pendant environ 1 heure.
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Pour les enfants, je conseille de servir la part de cake avec de la confiture par dessus. Sinon, ce n'est pas assez sucré pour eux.
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Et bien merci, merci pour le succès de cette recette! Prenez vos oeuvres en photos si vous pouvez . Et je confirme, ma copine Granny en a mangé ce weekend avant la pesée et la balance n'a rien vu (elle a perdu sans problème 1 kg en une semaine!)! A condition de ne pas manger tout le cake bien sûr!
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