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Le quinoa : mangeons autrement avec le quinoa
Vous connaissez le quinoa?? Contrairement à ces apparences cette petite graine n'est pas une céréale. En effet, le quinoa est une plante qui est cultivée depuis des siècles en Amérique Latine.
Le quinoa est aussi recommandé dans un régime minceur car il est riche en protéines, magnésium, fer ect...et est aussi est très digeste, sans gluten et pauvre en lipides.
Le quinoa est une protéine végétale (à l'instar du tofu) très à la mode à découvrir dans les rayons BIO. Très facile à cuisiner, le quinoa se cuit et se mange comme du riz. Vous avez donc une multidude de recettes pour le consommer.
Le quinoa se cuisine aussi bien sucré comme ce délicieux quinoa aux abricots que salé avec ces surprenantes tomates suprises au taboulé de quinoa BIO
Et vous, vous préparez le quinoa?
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Gratin de quinoa à la ratatouille 
Ingrédients pour 4 personnes
Rincer le quinoa, le mettre dans un récipient, ajouter l'eau puis les oignons râpés.
Cuire à feu très doux jusqu'à absorption de l'eau..
Faire cuire séparément les légumes à la vapeur ou doucement dans un peu d'huile d'olive de première pression à froid. Saler légèrement..
Etaler le quinoa dans un plat allant au four, recouvrir avec un des légumes coupé en rondelles ou la ratatouille, saupoudrer le tout avec les herbes de votre choix..
Recouvrir de comté râpé et faire dorer à four chaud.
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Merci les filles pour toutes vos recettes! Le quinoa mérite d'être plus connu ! Tout cela à l'air délicieux!