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Recette marocaine : dépaysement avec une recette marocaine
Hello!!
Vous aimez la cuisine marocaine ?? Alors RDV sur mon blog spécial cuisine marocaine et vous trouverez des idées RECETTE MAROCAINE.
Vous avez une RECETTE MAROCAINE préférée?? C'est le moment de nous la faire connaitre!
La cuisine du Maroc regorge d'idées, j'ai pu apercevoir des tas de noms de plats que je ne connaissais même pas!
RECETTE MAROCAINE : HARIRA
RECETTE MAROCAINE : FEKKAS
Je suis certaine qu'il y a des Marocaines parmi vous! Merci de partager vos idées RECETTE MAROCAINE avec nous! Pour le bonheur de nos papilles!
MERCI!!!
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Pastilla aux poissons
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bonjour
j aimerai bien vous présenter un plat succulent, un peu nouveau chez nous!! mais rassurez vous il est tres bon !vous allez le préparer vous meme et me dire votre point de vue
merci:
500 g de filet de poisson blanc<merlan,mostelle,ou sighar coupé en cubes
- 200 g de petits calamars coupés en morceaux
- 100 g de champignons de paris émincés ca se vend ds des petits sachets
- 200 g de crevettes roses décorrtiquées
- 200 g de vermicelle chinoise
- 12 feuilles de pastillas
- un peu de Persil haché
- un de coriandre haché
- 2 gousses d'ail pilé
- le zeste d'un citron confit coupé en petits morceaux
- 10 g de Gingembre frais haché
- 1/2 c.m de piment doux (Paprika)
- 1 pincée de cumin
- 3 cuillèréesà soupes d'huile d'olive
- 100 g de beurre fondu
- Préparez la marinade: mélangez les herbes, les épices, l'ail, le Gingembre, le citron, 2 c à s d'huile, les calamars, les crevettes, le poisson, et les champignons. Laissez reposer au frais une demi-heure.
- préparez la vermicelle.
- Faites chauffer un litre d'eau dans une casserole. A la première ébullition, éteignez puis plongez y la vermicelle. Laissez celle-ci "cuire" une minute, puis égouttez et découpez .
- faites revenir la marinade de poisson à feux moyen, dès que le poisson est cuit, rajoutez la vermicelle et faites revenir à feux vif tout en remuant pendant quelques minutes.
- Après refroidissement, étalez deux feuilles de brick sur le plan de travail, badigeonez les de beurre fondu puis retournez les. Placez une part de farce au centre de la première et repliez la en rectangle.
Posez ensuite le rectangle ainsi obtenu au centre de la deuxième feuille et repliez encore, puis scellez les bords avec de farine l'eau.
- Faites de même pour les autres feuilles de brick puis enfournez 10 min jusqu'à ce que la passtilla soit bien dorées puis servez avec une salade.
bonne appetit
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ca a l'air si bon et tout ca ne fait pas maigrir ,pourrai t' on les prendre à l'imprimante, je te rejoins dans ton blog lea59
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bonjour
j aimerai bien vous présenter un plat succulent, un peu nouveau chez nous!! mais rassurez vous il est tres bon !vous allez le préparer vous meme et me dire votre point de vue
merci:
500 g de filet de poisson blanc<merlan,mostelle,ou sighar coupé en cubes
- 200 g de petits calamars coupés en morceaux
- 100 g de champignons de paris émincés ca se vend ds des petits sachets
- 200 g de crevettes roses décorrtiquées
- 200 g de vermicelle chinoise
- 12 feuilles de pastillas
- un peu de Persil haché
- un de coriandre haché
- 2 gousses d'ail pilé
- le zeste d'un citron confit coupé en petits morceaux
- 10 g de Gingembre frais haché
- 1/2 c.m de piment doux (Paprika)
- 1 pincée de cumin
- 3 cuillèréesà soupes d'huile d'olive
- 100 g de beurre fondu
- Préparez la marinade: mélangez les herbes, les épices, l'ail, le Gingembre, le citron, 2 c à s d'huile, les calamars, les crevettes, le poisson, et les champignons. Laissez reposer au frais une demi-heure.
- préparez la vermicelle.
- Faites chauffer un litre d'eau dans une casserole. A la première ébullition, éteignez puis plongez y la vermicelle. Laissez celle-ci "cuire" une minute, puis égouttez et découpez .
- faites revenir la marinade de poisson à feux moyen, dès que le poisson est cuit, rajoutez la vermicelle et faites revenir à feux vif tout en remuant pendant quelques minutes.
- Après refroidissement, étalez deux feuilles de brick sur le plan de travail, badigeonez les de beurre fondu puis retournez les. Placez une part de farce au centre de la première et repliez la en rectangle.
Posez ensuite le rectangle ainsi obtenu au centre de la deuxième feuille et repliez encore, puis scellez les bords avec de farine l'eau.
- Faites de même pour les autres feuilles de brick puis enfournez 10 min jusqu'à ce que la passtilla soit bien dorées puis servez avec une salade.
bonne appetit
Super!! Merci!! Ca a l'air délicieux! J'ai testé la Pastilla au poulet/amandes et c'est bon aussi!! La cuisine marocaine est vraiment succulente!! Encore des recettes si t'en as!! J'en veux! Bises