Forum cuisine › Cuisines régionales

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posté par oriannetrezeguet le 13-12-2010 à 11:07

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Quelles sont vos recettes préférées à base d'oeufs?

Consommez vous des oeufs régulièrement? Quels sont vos plats favoris à base d'oeufs?

Plus d'informations sur les oeufs ICI.



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posté par butterflygirl le 16-06-2011 à 17:15

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Coucou les oeufs mimiosa c'est sympa, façon allégé (j'aime pas la mayo), je remplacepar de la crème fraîche ou liquide. Avec échalote et herbes fraîches avec une salade et pas de culpabilité.

Sinon oeuf dur ou omelette bien cuite.

Les oeufs et moi on est pas ami mais par contre il y a des idées sympas! A voir. Je vais peut être me réconcilier avec les oeufs. PS dans les gateaux et autre préparations pas de problème pour les manger.

posté par Fanchon44 le 11-06-2011 à 22:32

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Pour ma part , 'ai testé quelque chose à l'arrache, c'est très facile, et en plus c'est bon mangé chaud en accompagnement, ou froid en terrine.

Rcette :

Mixer (petit morceaux) carottes et courgettes (crues), ensuite se mixage vous le mettez dans une sauteuse à feux vif au départ et baisser ensuite avec une cuil.à soupe d'huile d'olive, un verre d'eau et un bouillon de cube aux légumes, sel, poivre.

Pendant ce temps, batter 6 oeufs en omelette.

Quand les légumes sont cuient, vous les metter dans un moule à cake, et vous verser omelette dessus.

Ensuite au four pendant 20, 25 min sur chaleur tournantes à 200°C. (En fait c'est vous qui gérez la cuisson selon votre four)

C'est vraiment pas mal !!

 

posté par Oumwaladan le 11-06-2011 à 21:56

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bonsoir,

 

pour moi c'est tajine de kefta aux oeufs et une bonne frittata pomme de terre/parmesan.

posté par Justinevry le 10-06-2011 à 22:17

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Terrine de thon aux oeufs et tofu soyeux.

Très frais.

Pour la recette venez la demander sur mon mur. Il est 22H16 j'ai pas la tête à l'écrire maintenant tout de suite.

posté par suntzu le 10-06-2011 à 19:04

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Quand je suis en régime, je n'ai pas le droit à mon plat favori à base d'oeufs...

    

 

Oeufs mimosa oui ca fait grossir...il y a de la mayo...

Sandwich Oeufs mimosa

Ingrédients 

 

 

  • 8 tranches de pain de mie complet
    2 cuillères à soupe de
    mayonnaise
    Sel et Poivre
    3 œufs
    1 barquette de cresson
  •  

     

     

  •  Cuire les œufs pendant 7 à 8 minutes.
    - Rafraîchir aussitôt à l'eau froide.
  •  

     

     

  • Préparation :

    - Écrasez l'oeuf dans un récipient.
    - Assaisonnez de sel et de poivre.
    - Mélangez la mayonnaise avec l'oeuf pour obtenir un mélange crémeux.

    - Coupez le pain en rond en s'aidant d'un verre.
    - Étalez l'oeuf mimosa sur quatre pains.

    - Répartir le cresson et recouvrir d'un autre cercle de pain

  •  

     

    •  

    posté par jo678 le 10-06-2011 à 17:59

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    L'OMELETTE AU RÂPÉ  J'ADORE!!!!!!!!!!!!OEUF AU PLAT ,À LA COQUE , OU AU DUR J'AIME BIEN LES OEUFS MAIS ME LIMITE À UN OU DEUX PAR SEMAINE

    posté par maimo le 10-06-2011 à 15:47

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    une omelette au frommage wink

    posté par jocelyne1941 le 09-06-2011 à 20:34

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    J adore les oeufsj apprecie quand il y a de nouvelles recettes contenant des oeufs.

    voici une recette d une soupe aux oeufs a l asiatique:

    2 tasses de bouillon de poulet degraisse

    1 ou 2 oeufs battus

    pois mange-tout ou feves vertes coupes en morceaux

    feves germees

    1 c,a soupe de soya leger

    1c. a the de gingembre rape ou en poudre

    une demi c. a the de vinaigre de riz

    2 echalottes coupees(oignons verts)

    poivre au gout

    Mettre le tout dans une casserolle et battre les oeufs et les jeter dans la soupe chaude ,les oeufs deviennent en filaments

    BOBBE APPETIT Jojo41

    posté par oriannetrezeguet le 09-06-2011 à 16:04

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    jojo19 le 01-05-2011 à 14:34

    + 1 ! J'adore l'omelette aux champignons, et puis ça c'est un repas où je ne culpabilise pas ;-)

    l'omelette aux cèpes : un régal!

    posté par jojo19 le 01-05-2011 à 14:34

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    delphinetika le 30-01-2011 à 22:50

    Une bonne omelette aux champignons!!

    + 1 ! J'adore l'omelette aux champignons, et puis ça c'est un repas où je ne culpabilise pas ;-)

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