Forum cuisine › L'abécédaire culinaire

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posté par BrunoTom le 18-05-2008 à 18:16

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LA CORIANDRE : aimez ou aimez pas?


http://www.blogs-afrique.info/cuisine-afrique/images/produits/coriandre.jpg


La coriandre : Ingrédient essentiel de la cuisine méditerranéenne (surtout Marocaine) Ma copine tient à en mettre dans chaque chose qu'elle prépare...

Moi quand c'est cru je trouve que ça a le gout et l'odeur de la punaise écrasée! Même ma mère et mon meilleur ami disent que ça a le gout du savon :)

Ya t'il qqun qui partage mon opinion à ce sujet? :)



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posté par autop1 le 26-02-2009 à 19:27

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j'adore mais on n'en trouve pas toujours. Je l'aime surtout avec le poulet et du citron.

posté par rainette57 le 26-02-2009 à 19:10

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kikou je suis mdr en lisant ton article car mon mari pense la meme chose que toi ainsi que ma fille et  il ne veut plus que je cuisinne avec cet épice ! ha Punaise cette coriandre ! lol colette

posté par nastia77 le 26-02-2009 à 18:42

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Pour la p'tite ANECDOTE:

Au resto mexicain, aux USA, un jour mon copain a renvoyé 2 fois son assiette qu'il croyait mal rincée: elle avait le goût du PAIC CITRON !!!! Eh be non, c'etait la coriandre..

Et franchement, je partage son avis: souvent, il y en a trop, ca couvre le gout du plat...et je trouve ça degueulasse!!!

posté par micheleflochic le 26-02-2009 à 18:19

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Et bien moi, j'aime bien la coriandre. Ecrasée au pilon, je lui trouve un goût fruité.

posté par SOLBA le 12-02-2009 à 16:34

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Pour ma part, j'ai découvert toutes ces épices, quand j'ai rencontré mon ancien mari qui est tunisien. Un délice toute ces épices et notamment la coriandre. Mes enfants s'y font également. J'avoue la préférer dans du fromage blanc, avec du sel, du poivre ou un peu de piment, bien ciselée pour accompagner des viandes grillées...hum, j'en salive d'avance.

posté par leayasmine le 12-02-2009 à 15:54

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Moi je suis assez d'accord avec l'opinion de ta mère et de ton meilleur ami, pour moi ça a le goût de savon et j'avoue c'est dur d'en manger quand tu es au resto chinois par exemple, enfin ça va c'est pas non plus la torture mais j'avoue j'aime pas ça !

posté par jmilia06 le 12-02-2009 à 15:42

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moi j'aime bocoup la coriandre j'en met pratiquement de partout je peu pas m'en passer j'en achete a chaque fois que je fait mes course

posté par justinevry le 12-02-2009 à 15:34

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MDR, j'avais oublié cette partie de ping-pong......

Mais la coriandre, j'adorrrrrrrrre toujours

posté par nakhla le 12-02-2009 à 14:03

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je connais le goût de la coriande, c'est une excellente herbe aromatique qui surtout fraiche qui parfum beaucoup de plats et que j'adore.

quant à la punaise je ne connait pas !!!!!!!!

posté par valerie1963 le 12-02-2009 à 13:16

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la coriandre une herbe magique pour moi

je ne suis ni marocaine ni orientale juste parisienne

 

et j adore mais surtout non cuite dans des salades

 

je n ai jamais remarqué cette odeur de punaise 

 

(t es sure que ta maman et ton amie s entendent bien????)

moi cest l anis et le gingembre que je ne peux supporter

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