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[JEU CADEAU] Gagnez un coffret en participant au jeu Carré Frais
Carré Frais d'Elle&Vire et Aujourdhui.com ont le plaisir de s'associer pour vous proposer un jeu spécial Desserts à base de fromage. En participant à ce jeu, les 25 plus beaux postes recevront après 15 jours un superbe cadeau : un coffret offert par Carré Frais.
Comment participer ?
C'est tout simple ! Il vous suffit de venir partager la recette et/ou la photo de votre dessert préféré à base de fromage. Pour se faire, vous pouvez nous partager vos réalisations personnelles ou celles trouvées sur internet. Les 25 plus beaux commentaires (ou les plus appétissants) seront récompensés par un coffret spécial Carré Frais !
En savoir plus sur carré frais :
Carré Frais d'Elle&Vire est un fromage constitué de lait, de crème, de sel et de ferments lactiques. Bon allié pour la ligne, le carré Frais d'Elle&Vire existe en 0% de MG. Pour en savoir plus : cliquez ici.
!! A vos commentaires !!
Faîtes place à votre imagination
Préparer le sablé :
Réduire les sablés en morceaux et mélanger au beurre pommade.
Tapisser le fond d’un petit moule avec du papier sulfurisé puis étaler la préparation à base de sablé.
Préparer le cheese-cake :
Mélanger le Carré Frais 0% avec les œufs, la crème, la vanille et le sucre.
Verser la préparation sur le sablé.
Cuire le tout à 150 °C (th.5) pendant 45 minutes.
Laisser refroidir et démouler.
Vous pouvez accompagner ce cheese-cake d’une boule de sorbet passion fondu ou d’un coulis de framboises.
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Si vous aimez les gâteaux fromagers et les fruits voilà la recette d'un :
Cheese-cake au Carré Frais et aux fruits:
la pâte :
2 JAUNES D'OEUF
100 GR DE SUCRE ROUX
3 PINCEES DE SEL
200 GR DE FARINE +1 sachet de levure chimique.
8 portions DE CARRE FRAIS 0%
700 GR DE FRUITS (1 ou plusieurs fruits frais au choix selon la saison, ou fruits congelés)
Allumer le four T° 180.
Battre au fouet les jaunes d'oeuf avec le sucre quand le mélange blanchit, verser la farine et la levure.
Travailler rapidement à la main et incorporer les carrés frais.
Etaler du bout des doigts dans un moule à manqué beurré.
Ranger les fruits sur la pâte jusqu'à ce que le moule soit presque plein.
Le CHEESE-CAKE
2 OEUFS + 2 BLANCS (des œufs de la pâte)
1 PAQUET DE SUCRE VANILLE
2 C à S DE SUCRE
1 C à C DE FECULE
250 GR DE CREME FRAICHE ALLEGEE + 8 PORTIONS DE CARRE FRAIS 0%
Séparer les jaunes des blancs et les travailler avec les sucres
Ajouter la crème fraiche
Battre en neige pas trop ferme les 4 blancs et les incorporer délicatement à la préparation précédente.
Verser cette crème mousseuse sur les fruits.
Attendre quelques minutes.
Enfourner pour environ 1h 15 à 1h30 four 180°.
Attendre que le gâteau soit froid pour le démouler, puis le déguster.
Je précise la fécule est "facultative" en mettre si seulement si les fruits donnent beaucoup de jus, avant de verser dessus la crème à savoir le mélange jaunes d'oeufs ,sucre , crème, carré frais,blanc en neige.
Cheese cake et son caramel au sirop d'érable
Ingrédients
250 g de spéculoos,
100 g de beurre
4 paquets de 250g de carré frais 0%
100 g de sucre
3 oeufs
1 gousse de vanille
200g de fromage blanc
Pour le caramel
200g de sucre
3 c à s d'eau
10 g de beurre
10cl de crème liquide
10cl de sirop d'érable
Préparation
Préchauffer le four à 180°
Mélanger les spéculoos mixés avec le beurre fondu. Presser dans le fond d'un moule à charnière de 20 cm environ.
Battre les 4 paquets de carré frais ramollis, le fromage blanc et 100g de sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter un à un les 3 oeufs afin d’obtenir une pâte lisse. Ouvrir la gousse de vanille et ajouter les petites graines au mélange. Verser le tout sur la croûte de biscuits. Cuire au four à 180°, 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir complètement dans le four pour éviter que le gâteau ne craquèle sur le dessus, puis réfrigérer 3 heures ou jusqu'au lendemain.
Préparer la sauce caramel au sirop d’érable
Porter à ébullition la crème liquide. Couper le beurre en dés. Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre sans remuer jusqu'à ce que la coloration soit de la couleur ambrée souhaitée (plus ou moins foncée en fonction de ce que vous souhaitez en faire).
Retirer alors du feu.
Ajouter le beurre en dés hors du feu, remuer avec une spatule en bois. Ajouter ensuite la crème liquide bouillante dans le caramel en remuant et le sirop d’érable. Reporter le tout à ébullition et laisser frémir environ 2-3 minutes. On peut laisser frémir plus longtemps ce qui va changer la consistance du caramel, il sera plus épais. Retirer du feu, mettre en pot. Il peut se conserver un mois au réfrigérateur.
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Simplissime...
POMME DE TERRE AU CARRE FRAIS
4 portions de Carré Frais 0%
4 pommes de terre
10 cl de crème allégée
1 tranche de jambon
4 pincées de sel
2 pincées de poivre blanc moulu
Cuire les pommes de terre entières au four à 180° (th.7) pendant une heure.
A la fin de la cuisson, laisser refroidir quelques minutes et couper le dessus de la pomme de terre afin de la creuser.
Mélanger la chair de la pomme de terre avec le Carré Frais 0%, le jambon coupé en dés et la crème, de façon à obtenir une purée . Saler, poivrer. Farcir les pommes de terre avec cette préparation. Faire gratiner au four quelques instants.
Vous pouvez servir ces pommes de terre en accompagnement ou bien en plat principal avec une salade.
http://www.femina.fr/Cuisine/Recettes/Pomme-de-terre-gourmande-au-Carre-Frais
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RILLETTES DE THON
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients (pour 6 personnes) :- une grosse boîte de thon au naturel (ou au citron)
- une boîte de "Carré frais" (ou autre fromage frais pas trop salé)
- le jus d'un citron
- une cuillère à soupe de fromage blanc
Pour l'assaisonnement :
- sel, poivre
- basilic
- ciboulette
Préparation de la recette :
Égoutter le thon et l'émietter dans un saladier. Déballer les carrés defromage frais et mélanger au thon à l'aide d'une fourchette. Ajouter le jus d'un citron et, s'il est nécessaire lier davantage, une cuillère à soupe de fromage blanc.Saler et poivrer selon votre goût (la fleur de sel parfumée fait des miracles). Ajouter les herbes fraîches.
Mélanger le tout et laisser reposer au frais au moins deux heures avant de servir avec du pain de seigle tranché.