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Au risque de faire rire tout le monde : j'ai mangé des pâtes crues quand j'étais petite : des cheveux d'anges. On peut très bien les digérer si on les garde longtemps en bouche (c'est la salive qui agit le mieux sur l'amidon). Sa s'agglomère puis ça fond doucement, tout en restant croquant.
J'ai aussi mangé des patates crues, et même si j'ai arrêté les pâtes, je continue à croquer dans une patate de temps en temps qu'en j'en cuisine. Mais il parait que ça contient une molécule pas bonne, quand c'est cru.
Ah ! et la farine aussi, je connais ! (si si !). Mais ca fait un bloc dans la bouche, pas très agréable. Par contre, la pâte à tarte crue, mmmmh !