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Miaou tu as le lien ? Si je peux répondre oui, les allergies sont pas mon domaine de prédilection.
Laetibe je le vois comme toi également mais ça veut dire que vous pesez vos aliments ? Je m'interroge surtout (j'apprends aussi avec vous tous).
En tant que diet si je donne une ration quantifiée je ne donne pas l'apport calorique. Si mon patient me demande je lui dis environ 1600 kcal.
Ne pensez-vous pas plus judicieux de vous faire + confiance ? 120 kcal de viande ou 100 de poisson pour nous c'est pareil... On axe bien + nos conseils sur la variété, le plaisir, la spontanéité, l'apprentissage (ou le ré apprantissage) de nos sensations.
Il me semble que ça vous enferme dans "interdits, restrictions et frustrations" ce calcule que nous professionnels ne faisons plus depuis longtemps.