Le fenugrec (appelé également trigonelle ou sénégrain) est un végétal pouvant être utilisé comme plante médicinale ou sous forme alimentaire. Le fenugrec est originaire d'Inde et du Moyen-Orient mais on peut le retrouver également en France dans certaines régions méridionales.
Le fenugrec possède de nombreuses propriétés médicinales, il peut par exemple soulager les inflammations. Cette plante, connue pour dégager une odeur puissante, est souvent intégrée dans des recettes orientales et utilisée comme épice. La graine peut être grillée ou ramollie dans de l'eau puis utilisée pour faire des tajines. Sa feuille s'emploie de la même façon que des pousses d'épinard. Des tests récents ont permis de constater que la consommation de fenugrec permettait de réduire légèrement la consommation d'aliments gras de manière inconsciente.
Parallèlement à son utilisation médicinale et alimentaire, le fenugrec a été utilisé comme fourrage en Grèce, en Inde ainsi qu'en Chine durant l'Antiquité. Il est également utilisé dans l'agriculture biologique comme engrais. |
Produits Minceur
Produits par type
