Le figuier de Barbarie, appelé également nopal, est une plante de la famille des cactus utilisée depuis des siècles au Mexique (il est d'ailleurs visible sur le drapeau national mexicain).
Le figuier de Barbarie est connu pour apporter un effet de satiété assez rapidement, il permet donc de limiter son alimentation de manière durable. Le figuier de Barbarie possède également d'autres vertus, en effet il facilite le transit intestinal car il est très riche en fibre, il possède aussi des effets favorables pour le diabète et l'hyperlipidémie.
Différentes parties de cette plante peuvent être intégrés à des plats. Le fruit du figuier de Barbarie peut être mangé frais, en confiture ou bien utilisé dans la fabrication d'un alcool local appelé « colonche ». Sa chair quant à elle peut être dégustée en salade assaisonné de tomates et d'œufs (N'oubliez pas d'enlever les aiguilles bien sur!).
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