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L’alimentation est un des trois traitements lorsque l’on est diabétique, les deux autres étant les soins dont l’injection d’insuline ou la prise de médicaments, et l’activité physique. L’alimentation diabétique est l’alimentation la plus équilibrée qui soit, votre famille tout entière peut donc manger comme vous sans risque pour leur santé ! Votre consommation de glucides doit être bien répartie sur la journée, afin d’assurer une glycémie la plus stable possible. Vous devez donc consommer les mêmes quantités de féculents et de pain le midi et le soir, ainsi qu’une portion de viande ou équivalent et un laitage pour les protéines, et un peu de matières grasses afin que les nutriments soient bien équilibrés. Les légumes et les fruits sont importants pour leur apport en fibres, qui ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. Quand aux produits sucrés, ils sont permis mais sont toujours à manger en fin de repas et jamais entre les repas, afin que l’insuline injectée ou les médicaments permettent à ce sucre d’entrer dans les cellules et non pas de stagner dans le sang.
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