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Quels sont les aliments que l’on peut effectivement intégrer au régime Montignac? |
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La méthode Montignac a pour principe fondamental la consommation de glucides à index glycémique bas et surtout très bas qui entraînent des réponses glycémiques et insuliniques très faibles. Cela a pour conséquence bénéfique de prévenir la prise de poids et d'éviter les hypoglycémies réactionnelles. Les règles fondamentales du suivi de la méthode Montignac sont les suivantes : -Dans la Phase 1 il y a deux type de repas possible : • Repas équilibrés protido-lipidiques : contenant des protéines, des graisses (viandes, œufs, fromages, huiles…) et des glucides. Dans ce cas les glucides doivent avoir un IG inférieur ou égal à 35.• Repas protido-glucidiques : si les glucides ont un IG compris entre 35 et 50, aucune graisse ne doit être consommée au cours du même repas sauf du poisson cuit à la vapeur ou poché. Dans ce repas, les laitages éventuels doivent également être sans graisses. -Dans la phase 2, le repas équilibré (protéines, lipides, glucides) peut contenir tous les glucides dont l’IG est inférieur ou égal à 50. |
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