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Puisque l’alcool a un Index Glycémique de 0, puis-je en consommer à n’importe quel moment ? |
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L’alcool n’a pas un index glycémique propre. Il est utilisé directement comme carburant par l’organisme qui le brûle de manière prioritaire. Cela veut dire que lors d’un repas trop arrosé, l’alcool est utilisé en priorité au détriment de l’énergie apportée par les lipides et glucides qui, de ce fait, ont tendance à être stockés au lieu d’être normalement brûlés. Whisky, gin, rhum, vodka et autres alcools « forts » sont tout à fait déconseillés. Ils contribuent à la prise de poids. Il vaut mieux boire un ou deux verres de vin rouge, mais à la fin du repas. |
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