QUIZZ


Que savez-vous de la cuisine moléculaire ?

Que savez-vous de la cuisine moléculaire ??

Note : +4À faire (fait 255 fois)

Score moyen : 62 %

Questions 1 sur 10

1. La gastronomie moléculaire analyse :


Questions 2 sur 10

2. Qui a popularisé la cuisine moléculaire ?


Quel est votre prénom ?


Questions 3 sur 10

3. Quel gélifiant naturel à base d'algues rouges est souvent utilisé dans la cuisine moléculaire?


Questions 4 sur 10

4. Avec quel "ingrédient" Ferran Adrià arrive-t-il à faire un sorbet de caipirinha ?


Quel est votre poids actuel ?

kg

Questions 5 sur 10

5. Quel est le plus connu des chefs français adeptes de la cuisine moléculaire ?


Questions 6 sur 10

6. Hervé This fait régulièrement part de ses découvertes avec un chef français :


Quel est votre taille ?

cm

Questions 7 sur 10

7. Pour obtenir de superbes volutes de fumées, créer un nuage olfactif créateur d'ambiance ou réaliser des bulles de réglisse, vous utiliserez :


Questions 8 sur 10

8. La cuisine moléculaire permet d'élaborer des plats surprenants tels que :


Questions 9 sur 10

9. Comment s'appelle le restaurant de Ferran Adrià, plusieurs fois primé "Meilleur restaurant du monde" par une prestigieuse revue britannique ?


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Questions 10 sur 10

10. La cuisine moléculaire est parfois qualifiée de :





VOTRE CLASSEMENT SUR CE QUIZZ

Top 5 des scores

Voici les 5 meilleurs scores à ce quizz

Rang Pseudo Date Score
1
cascail 21-01-2011 à 09:50 100%
2
cerise36160 31-10-2011 à 07:34 100%
3
Valonia 21-12-2010 à 00:04 90%
4
delphinetika 17-01-2011 à 21:56 90%
5
makhilleus 04-04-2011 à 22:28 90%

» Voir le top 20

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