Bonjour @ toutes !

En ces temps de polémique sur les régimes suite au rapport de l'ANSES, je souhaitais vous rassurer et vous parler du régime amaigrissant gratuit d'Aujourdhui.com

Elaboré par mon équipe de "super diététiciennes", les maîtres mots sont  Plaisir, équilibre et variété

Les menus journaliers respectent les recommandations du PNNS:

   - Au moins 5 fruits et légumes pour les vitamines, minéraux et fibres

   - 3 produits laitiers maigres pour les protéines et le calcium

   - Un peu de féculent à chaque repas en privilégiant le complet pour l’énergie

   - 1,5 à 2 portions de viande, poisson ou œuf par jour pour les protéines et le maintien de la masse musculaire

   - Limitation des matières grasses en privilégiant les bonnes graisses pour l’apport en acide gras essentiel et vitamines A, D, E et K

   - Limitation des produits sucrés car en excès ils favorisent la prise de poids

   - Limitation du sel de table ou aliment hypersalé

Jugez par vous même !

Voici un exemple d’une journée type minceur :)

- Volontairement, il n’y pas de quantité proposée car vous allez apprendre à manger à satiété et à devenir autonome dans la gestion de vos portions. => CE N'EST PAS UN  REGIME RESTRICTIF

- Nous ne rentrons également pas dans le comptage des calories car l’objectif est de vous donner les bases d’une alimentation plus saine. Nous voulons que vous réfléchissiez  en fonction des familles d’aliments ingérées et non pas en « nombre de points » ou en chassant la moindre calorie => ON NE PASSE PAS SA VIE A COMPTER LES CALORIES

Et connaissez-vous l’addition magique d'aujourdhui.com?

"Mieux manger + Mieux bouger + Gestion du stress +  Soutien des communautés

= Mieux vivre toutes ensemble!"

Et vous qu'en pensez vous ? Aimez vous ce régime minceur ?

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Consommer quotidiennement des laitages permettrait de perdre plus facilement du poids selon une récente étude Israélienne.

Pendant 2 ans, 322 volontaires en surpoids ont été suivis pendant leur régime amaigrissant. Ils avaient le choix entre un régime pauvre en graisse, pauvre en glucide ou le régime méditerranéen mais ils étaient libres sur leur consommation de produits laitiers.  

Les résultats montrent que les consommateurs de laitages, équivalent à 2 verres de lait quotidien, ont perdu en moyenne 6 kilos. Ceux ne prenant qu'un seul yaourt par jour ont perdu 2 fois moins, soit 3 kilos. Les buveurs de lait ont donc maigri 2 fois plus vite, peu importe le régime choisi.

Les chercheurs expliquent que le calcium laitier possède des propriétés anti-obésité plus actives que les supplémentations calciques et que les protéines laitières ont la capacité de limiter certaines enzymes impliquées dans le stockage de la graisse.

Le taux sanguin de vitamine D était également plus élevé chez les personnes ayant perdu le plus de poids. La vitamine D facilite l'absorption calcique, ils émettent ainsi l'hypothèse qu'une concentration forte de vitamine D agirait sur les voies métaboliques favorisant la perte de poids.

Il y a donc une corrélation entre les consommateurs de produits laitiers et une perte de poids plus rapide mais d'autres études vont être nécessaires car le sujet est assez controversé.

Et vous combien de laitagez prenez vous chaque jour ?

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Bonjour @ toutes !

Aujourd'hui, je souhaite vous parler d'un nouveau produit, Nesfluid, 1ère boisson qui réunit les bienfaits de l'hydratation et de la nutrition.

- Sa composition ? Eau de coco, lactosérum, jus de fruits et nutriments sélectionnés.

- L'eau de coco a longtemps été utilisée comme fluide de réhydratation d'urgence sous les Tropiques, peu calorique, source de fibres, elle apporte des micronutriments variés.

- Le lactosérum est la partie liquide issue de la coagulation du lait. Excellente source de protéines de haute qualité.

- 6 produits différents pour trouver celle qui nous correspond le mieux :

• "Rayonne":Protection des cellules. Riche en fruits rouges, polyphénol et vitamine C
• "Body": Spécial Minceur. Thé vert, café vert, ananas et caféine
• "Vitalise" : Vitalité physique et intellectuelle. Riche en citron, kiwi, vitamine C, guarana et caféine
• "Protect" : Antioxydante. Grenade, zinc et selenium
• "Equilibre" : Vitamine C et guarana
• "Renforce" : Pr les os et système immunitaire. Vitamine D, calcium et phosphore

Je n'ai pas encore testé cette boisson pour vérifier les qualités organoleptiques...  Je sais cependant qu'ils sont sans conservateur, sans arôme artificiel et sans édulcorant. Mais promis, dès que je teste pour vous, je vous donne mes impressions de consommatrice et de nutritionniste ! :))

Et vous l'avez vous testé ? Qu'en pensez vous ?

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Envie de vous partager ma passion pour les citations en l'alliant à la passion de mon métier... la nutrition...

« Que ta nourriture soit ton médicament et que ton médicament soit dans ta nourriture ». [ Hippocrate]

« Manger est un besoin, bien manger est un art »

« Faut toujours faire attention à ce qu’on mange ! Le manger, c’est beaucoup plus que du manger, c’est de l’amour. » [Jean-Marie Gourio]

 « Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. » [ Molière]

« Dis moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es.» [Anthelme Brillat-Savarin]

''´*•.¸(*•.¸♥¸.•*´)¸.•*´"

Et vous, connaissez vous d'autres citations  ?

Thèmes : Nutrition, hygiène de vie, Bien-Etre & 100% Positive !

Au plaisir de vous lire !

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

C’est la semaine du Goût du 11 au 17 octobre. L'objectif est de montrer l’importance de l’éducation au goût tout en valorisant le patrimoine culinaire qui est une spécificité de la culture française.

Les valeurs de la Semaine du goût :

1. L’éducation au goût des consommateurs, notamment des enfants.
2. La diversité des goûts et saveurs.
3. L’ information transparente et pédagogique sur les produits, leur origine, leur mode de production et leurs spécificités.
4. La transmission des métiers et savoir-faire.
5. Le Plaisir du goût.
6. Encourager les comportements et consommations alimentaires s’inscrivant dans un mode de vie équilibré et durable

Les incontournables :

- Leçons de Goût où chefs cuisiniers et artisans des métiers de la bouche vont transmettre leur passion et savoir-faire dans différentes classes de l’éducation nationale.

- Les Tables du Goût : de nombreux restaurants proposent de nouveaux menus afin de nous faire découvrir des aliments oubliés, de nouvelles saveurs… pour émoustiller de plaisir nos papilles !

- Les ateliers du Goût : de nombreuses manifestations culinaires ont lieu dans toute la France. Fêtes, animations commerçantes, journée porte ouverte, débat etc…

Et vous, serez vous de la Fête ?

Pour connaître les manifestations près de chez vous,

rendez vous ici sur le site officiel.

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Les consommateurs qui arrivent à déchiffrer les étiquettes alimentaires sont susceptibles de perdre plus de poids, selon une récente étude publiée dans le Journal of Consumer Affairs.

Les consommateurs qui font attention aux ingrédients et aux valeurs nutritionnelles des aliments sont en mesure de mieux contrôler leur alimentation et donc de mieux perdre du poids. L'étude a fait une comparaison entre deux groupes de personnes.

Le premier groupe lisait les étiquettes alimentaires et était peu actif. L'autre groupe ne regardait jamais la composition des produits ingérés mais était un peu plus sportif.

Les résultats montrent que les personnes qui connaissent la composition de leur alimentation perdent plus facilement du poids que ceux qui n'y prêtent aucune attention, même si ces derniers font un peu de sport.

Il est à noter que plus de la moitié du panel devait maigrir ou contrôler son poids. Les femmes étaient également plus réceptives à ce réflexe santé de lire les étiquettes alimentaires lors des courses.

Et vous ... Savez vous déchiffrer les étiquettes alimentaires ?

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

La chaîne Vivolta va diffuser « Famille XXL » une émission américaine pour aider des familles obèses à maigrir, à partir du samedi  11 septembre à 20h40.

Famille XXL est une série de 13 épisodes qui va suivre en téléréalité 13 familles obèses qui souhaitent maigrir. Parents et enfants vont être coachés par des professionnels de la santé pour perdre du poids, être en meilleur santé et se sentir mieux.  Guidés par des nutritionnistes et une équipe pluridisciplinaire, la famille entière doit comprendre ses mauvaises habitudes et réapprendre à vivre différemment.

La cible première sont les parents qui doivent montrer l'exemple en matière d'éducation à la santé pour leurs enfants. Alimentation équilibrée, augmentation de l'activité physique, gestion du stress, meilleur sommeil… seront les bases de cette découverte vers une meilleure hygiène de vie. Ouverture des débats le samedi 11 septembre avec le cas d'Amy, une adolescente “désorientée par la relation instable de ses parents“
 

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Des scientifiques américains viennent de découvrir une nouvelle protéine «Sprouty 1» qui aiderait à perdre du poids tout en renforçant le squelette

Sprouty 1 est une protéine qui jouerait un rôle important dans  la régulation de la densité graisseuse et osseuse. Les chercheurs ont effectué des tests sur des souris et ils ont constaté que plus la protéine "Sprouty 1" était présente plus l'animal perdait de poids tout en devenant résistant.  Si l'animal est conditionné pour exprimer au maximum  cette protéine, il maigri et augmente sa densité osseuse même avec une faible quantité de ce nutriment dans le corps. En conclusion, les scientifiques affirment que sans cette protéine "Sprouty 1", la densité graisseuse augmente et la densité osseuse diminue d'où un risque de surpoids et de fragilité osseuse à long terme.

Cette découverte permettrait de créer de nouveaux médicaments révolutionnaires et multifonctions au niveau des traitements de  l'obésité et de l'ostéoporose. Mais "Sprouty 1" pourrait également être un espoir thérapeutique pour le diabète, les maladies cardiaques, l'arthrose…  Ces résultats ont été publié le 1er septembre 2010 dans la revue de la Federation of American Societies for Experimental Biology « FASEB ».

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Une récente étude américaine révèle que certains sites internet spécialisés peuvent aider les personnes ayant maigri à mieux stabiliser leur poids.

Les internautes consultant une fois par mois un site communautaire interactif dédié à la nutrition et à la minceur se stabilisera mieux sur le long terme.

En revanche, les participants qui n'ont pas utilisé ce type d'outils ont quasiment repris tous leurs kilos perdus. C'est le résultat d'une étude qui a suivi sur 2 ans et demi l'évolution pondérale de près de 350 personnes ayant au préalable perdu 9 kilos ou plus.

Un site internet interactif proposant des outils en nutrition minceur a été créé. Les participants ont été formés pour bien utiliser le site web et plus de 6 personnes sur 10 ont été actifs sur le long terme.

Le site web a mis en place des plans d'actions pour aider les internautes à s'autogérer dans leur alimentation et les motiver à garder de bonnes habitudes alimentaires.

Enregistrement et suivi d'une courbe de poids, présence d'experts en nutrition, accès à du contenu, participation à des forums communautaires, compteur de calories, suivi personnalisé... sont des exemples d'outils qui ont été mis en place sur le site réalisé spécialement par les chercheurs.

Internet ouvrant la voie à de nombreux sites axés sur la minceur et la nutrition, les chercheurs expliquent qu'un bon site d'aide nutritionnelle doit répondre aux mêmes exigences que celles du site créé pour l'étude.

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste

Vous avez sûrement entendu parler du son d’avoine ces derniers temps ! Ce nouvel aliment à en effet de nombreuses vertus minceur et santé.

Voici  8 bonnes raisons pour désormais rajouter une Cuillère à Soupe de son d’avoine dans vos laitages, compotes, soupes ou bien en saupoudrer dans vos salades :

1/ Réduction des calories absorbées ! Le son d’avoine va réduire l’absorption d’une partie des graisses et sucres ingérés. Une partie des nutriments sera gélifiée, ne pourra donc pas passer dans le sang au niveau intestinal et sera rejetée dans les selles.

2/ Sensation de satiété rapide : le son d’avoine peut absorber jusqu’à 30 fois son volume de liquide !

3/ Effet rassasiant garantie ! Sa richesse en fibre (20g/100g) vous évitera d’éventuels grignotages quotidiens.

4/ Il fait baisser l’élévation moyenne de la glycémie à la fin du repas. Le son d’avoine est donc un excellent allié minceur et un aliment bénéfique pour les diabétiques !

5/ Il favorise un bon transit grâce à sa richesse en fibres solubles et en pectine.

6/ Le son d’avoine aide à la formation et au maintien en bonne santé des os et des dents grâce à sa richesse en phosphore, deuxième minéral le plus important dans l’organisme après le calcium.

7/ Il protège du cancer du côlon car le son d’avoine joue un rôle de barrière protectrice entre les substances cancérigènes et la paroi intestinale.

8/ Il a un effet favorable sur le système cardio-vasculaire car le son d’avoine régularise le taux de cholestérol à long terme.

Mes conseils :

• "Ne dépassez pas la dose journalière de 3 Cuillères à Soupe, vous risqueriez  quelques petits troubles digestifs."
• "Privilégiez le son d’avoine le soir car c’est le moment où vous avez le moins besoin d’énergie..."

Delphine Michel – Diététicienne Nutritionniste