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Les rouleaux de printemps ne sont pas frits, contrairement aux nems.
Je les fais comme ça : feuille de riz (trempée dans l'eau) garnie de concombre, carotte râpée, crevette, jambon, nouilles de soja, salade verte, une pincée de noix de cajou et gingembre en poudre. Le tout servi avec un mélange de sauce nuoc-mam et jus de citron... Miam !
Bisous ! AC