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Notre site communautaire Aujourdhui.com vous propose un guide des diététiciens-nutritionnistes de votre région, où vous bénéficierez des conseils nutritionnels personnalisés et adaptés. Vous habitez et ne savez pas où trouver un diététicien-nutritionniste? Consultez vite nos pages et vous aurez votre réponse et les indications pour vous rendre dans le cabinet de diététicien-nutritionniste à proximité de chez vous.
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Que sont les édulcorants ?
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Les édulcorants sont des additifs alimentaires. On en trouve de plusieurs sortes.
Les édulcorants de charge (polyols, sorbitol, isomalt, mannitol) sont des édulcorants qui contiennent moins de calories que le sucre de table, on les retrouve dans les bonbons sans sucre et les chocolats allégés. A forte dose, ils peuvent entrainer des troubles digestifs (flatulences).
Les édulcorants intenses (aspartam, acésulfam K, la saccharine) ont un pouvoir sucrant très élevé et sont donc utilisés à faible dose. On les retrouve dans les yaourts allégés, les boissons light et les édulcorants de tables.
Les édulcorants permettent une diminution de l’apport calorique journalier lors d’un régime mais on peut tout à fait perdre du poids en gardant du sucre de table pour sucrer son yaourt ou son café.
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