La malbouffe comprend par exemple les barres chocolatées, les croquants aux cacahuètes, le caramel au beurre. Elle vient dans des formes et saveurs différentes, mais nous savons la reconnaître et à quel point nous nous sentons mal après en avoir consommé.

La plupart des aliments rentrant dans la catégorie de la malbouffe fournissent environ 560 calories (28% des ANR par jour) pour 100 g. Les barres chocolatées apportent près de 260 calories, et un paquet de 230 g de soufflés au fromage peut apporter 1 269 calories, soit plus de la moitié de vos besoins en calories par jour.

Remplies de vitamines, minéraux, d'acides gras et fibres bons pour le coeur, les noix et graines représentent d'excellentes collations, en particulier si elles sont grillées à sec sans sel. Les noix et graines restent en revanche des aliments très riches en calories.

Les noix de Pili (canarium ovatum) sont les plus caloriques avec 719 calories (36% des ANR par jour) par portion de 100 g. Elles sont suivies par les noix de macadamia (718 calories) et de pécan (715 calories). La plupart des noix et graines apportent environ 200 calories par portion de 30 g.

La pâte à tartiner de base au petit-déjeuner arrive cinquième dans notre classement des aliments les plus riches en calories. 100 grammes de beurre de cacahuète apportent 588 calories (29% des ANR par jour), ce qui fait 94 calories par cuillère à soupe.

RegimesMaigrir.com vous liste les 10 aliments les plus riches en calories. Consommez ces aliments les plus caloriques en toute modération (à moins que vous cherchiez à grossir pour combattre une maigreur) :

Vous feriez mieux de minimiser votre consommation en graisses animales, riches en graisses saturées et en cholestérol, pauvres en tous les autres nutriments. Utilisez les graisses animales comme condiments, tout au plus.

Le suif, le lard et les huiles de poisson arrivent en tête dans le classement des aliments riches en calories en apportant 902 calories (soit 45% des ANR par jour) par portion de 100 grammes. Cela fait 1 804 calories par portion de 200 g, 117 calories par cuillère à soupe et 45 calories par cuillère à café. Le beurre contient à peine moins de calories avec 876 calories par portion de 100 g (soit 44% des ANR par jour).

Les graisses végétales purifiées ne sont pas loin derrière les graisses animales dans la liste des aliments riches en calorie. Essayez de choisir des huiles comme des huiles de colza et d'olive non hydrogénées (et qui ne contiennent donc pas de graisses trans nocives).

Les huiles végétales fournissent 884 calories (soit 44% des ANR par jour) par portion de 100 g, soit 124 calories par cuillère à soupe et 44 calories par cuillère à café.

4) Laisser tomber le nougat
Vous devriez chercher à acheter du chocolat noir pur ou contenant des noix, des épluchures d'orange, ou autres assaisonnements. Evitez tout caramel, nougat ou autre garniture. Ces garnitures ne servent qu'à rajouter du sucre et de la graisse, ce qui efface de nombreux bienfaits que vous obtenez en mangeant du chocolat noir.

5) Eviter le lait
Cela peut donner un bon goût mais une étude américaine de 2003 (publiée dans la revue "The Journal of the American Medical Association") a trouvé que tremper votre chocolat dans un verre de lait empêche les antioxydants d'être absorbés ou utilisés par votre organisme. Le lait peut donc annuler les bienfaits potentiels procurés par une consommation modérée de chocolat noir.