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Recettes d'ici et d'ailleurs › Minestrone de fruits

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AUTEUR Message
posté par Altea
le 14-03-2008 à 21:19

Minestrone de fruits

Minestrone de fruits

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 7 min

Ingrédients :
1 ananas
1 melon
1 papaye
1 mangue
2 kiwis
2 gousses de vanille
5 c. à soupe d'édulcorant pour cuisson
500 ml de jus de pamplemousse



Préparation :
Fendez les gousses de vanille avec la pointe d'un couteau. Prélevez les graines et mettez-les dans le jus de pamplemousse. Ajoutez l'édulcorant. Portez à ébullition et maintenez pendant 5 min environ. Laissez ensuite tiédir.
Préparez les fruits : épluchez l'ananas et pelez les kiwis, la mangue et la papaye. Coupez-les en dés, sauf les kiwis que vous couperez en lamelles. Prélevez la chair du melon et faites des billes avec une cuillère parisienne. Mettez les fruits dans un grand saladier. Arrosez de jus à la vanille. Servez.

Commentaire nutritionnel :
Voilà un dessert original et peu calorique ! Pour faire le plein de vitamines, cette recette est idéale : en effet on trouve de la vitamine C pour nous maintenir en pleine forme. De plus, les fruits sont naturellement riches en fibres pour privilégier le fonctionnement de notre transit. L'édulcorant remplace le sucre pour limiter les calories et pour renforcer la note sucrée des fruits. Ainsi, cette recette s'intègre très bien dans le cadre d'une alimentation hypocalorique !


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  • 1

posté par ispartalikiz
le 16-03-2008 à 00:25


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Humm tout les ingrédients citée j'adore Bisous

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