|
|
posté par tentatives
le 01-10-2010 à 06:17
|
 bonjour
juste vous dire bonjour a toutes je viens de vous rejoindre eva |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Comment faire un Biscuit de Savoie Dukan ?
Préambule : Testez cette recette de biscuit de Savoie Dukan, spécialement adaptée en phase de croisière du célèbre régime hyperprotéiné. La Maïzena (ou fécule de pommes de terre) fait partie des aliments tolérés (une dose de deux cuillères à soupe par jour et par personne).
 |
Recette Biscuit de Savoie Dukan facile et rapide :
Gateau › Biscuit › Biscuit de Savoie Dukan
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 45 min.
Ingrédients pour réaliser un Biscuit de Savoie Dukan (pour 6 personnes) :
# 100 g de maïzena,
# 90 g d' édulcorant en poudre,
# une cuillère à soupe d' arôme vanille,
# un sachet de levure
Préparation du Biscuit de Savoie Dukan :
1. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6) et graissez légèrement un moule à manqué rond (ou mieux, tapissez-le de papier sulfurisé).
2. Séparez les jaunes des blancs d'oeuf. Battez les jaunes avec l'édulcorant et l'arôme vanille.
3. Ajoutez la Maïzena en pluie et la levure.
4. Battez les blancs en neige et incorporez-les en délicatesse dans la préparation.
5. Lorsqu'elle est homogène, versez la pâte à biscuit dans le moule et enfournez pendant 40 minutes. Vérifiez la cuisson à l'aide d'un couteau. Démoulez le biscuit lorsqu'il est encore chaud et laissez-le tiédir sur une grille afin qu'il reste bien moelleux
|
|
|
|
Comment faire un Brioche Dukan Protifar ?
Préambule : Cette recette de brioche ne contient que des protéines ! C'est une bonne nouvelle pour les adeptes du régime Dukan ou ceux qui pratiquent un régime hyperprotéiné, car ils pourront manger de cette délicieuse brioche à volonté. Le coût de la préparation est moindre et la saveur intacte.
|
Recette Brioche Dukan Protifar facile et rapide :
Gateau › Brioche › Brioche Dukan Protifar
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 20 min.
Ingrédients pour réaliser un Brioche Dukan Protifar (pour 1 personnes) :
# trois cuillères à soupe de poudre de protéines Profitar Plus,
# deux blanc d'oeuf,
# une cuillère à soupe de lait écrémé,
# une cuillère à café de levure,
# une cuillère à café d' agar agar,
# cinq gouttes d' arôme beurre,
# une pincée de sel
Préparation du Brioche Dukan Protifar :
1. Mélangez le Protifar, les blancs d'oeufs, le lait, la levure et l'agar agar. Ajoutez l'arôme de beurre et une pincée de sel.
2. Pétrissez bien la pâte. Couvrez un moule de papier sulfurisé et disposez la pâte dedans, sous la forme de brioche souhaitée.
3. Enfournez pendant 20 minutes à 200°C (thermostat 7). Laissez tiédir avant de démouler et de déguster.
|
 |
|
|
|
Comment faire un Brioche Dukan ?
Préambule : Voici une recette qui fera des envieux, même parmi ceux qui ne pratiquent pas le régime Dukan ! Cette recette de brioche adaptée au régime rentre dans la catégorie des tolérés et permet de préparer des petits déjeuners agréables, notamment si vous entrez en phase de croisière.
|
Recette Brioche Dukan facile et rapide :
Gateau › Brioche › Brioche Dukan
Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : 35 min.
Ingrédients pour réaliser un Brioche Dukan (pour 1 personnes) :
# deux cuillères à soupe de maïzena,
# cinq cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de M.G.,
# cinq cuillères à soupe d' édulcorant en poudre,
# 3 oeufs,
# dix gouttes d' arôme beurre,
# dix gouttes d' arôme vanille
Préparation du Brioche Dukan :
1. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs. Montez les blancs en neige.
2. Mélangez les jaunes avec le fromage blanc. Ajoutez la Maïzena, les arômes de beurre et de vanille, puis mélangez bien.
3. Incorporez les blancs dans la préparation en douceur.
4. Mettez la pâte dans un moule en silicone et enfournez pendant 10 minutes à 200°C (thermostat 6/7). Baissez la température du four à 165°C (thermostat 5/6) et laissez cuire encore 25 minutes.
5. Laissez tiédir la brioche dans le moule et démoulez-la lorsqu'elle est à température ambiante.
|
|
|
|
|
Comment faire un Brownies Dukan ?
Préambule : Les brownies Dukan peuvent être préparés en phase de croisière de ce célèbre régime. Cette recette de gâteau contient des aliments tolérés. Vous pouvez manger ce brownies sur deux jours, pour agrémenter un repas par exemple.
|
Recette Brownies Dukan facile et rapide :
Gateau › Brownies › Brownies Dukan
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 3 min. 30
Ingrédients pour réaliser un Brownies Dukan (pour 2 personnes) :
# 2 oeufs,
# une cuillère à soupe de cacao dégraissé,
# deux cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de M.G.,
# quatre cuillères à soupe d' édulcorant en poudre,
# une cuillère à soupe de maïzena,
# une cuillère à café d' arôme vanille,
# une pincée de sel
Préparation du Brownies Dukan :
1. Séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
2. Mélangez ensemble la Maïzena, l'édulcorant, le cacao, le fromage blanc et l'arôme vanille. Incorporez délicatement les blancs en neige.
3. Verser la préparation dans un moule en silicone ou en Pyrex. Mettez au micro-ondes pendant 3 minutes et 30 secondes (puissance maximale). Il est normal que le dessus soit encore un peu humide. Démoulez à l'envers et servez.
|
|
|
|
Comment faire un Cookies Dukan au chocolat ?
Préambule : Les cookies Dukan au chocolat vous permettront de continuer votre régime hyperprotéiné en phase de croisière tout en vous faisant plaisir et sans faire d'écart. De plus, les sons de blé et d'avoine vous permettront de vous sentir rassasié tout en respectant votre digestion. Vous pouvez les accompagner d'un yaourt nature ou d'un fromage blanc 0%.
|
Recette Cookies Dukan au chocolat facile et rapide :
Gateau › Cookies › Cookies Dukan au chocolat
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 15 à 20 min.
Ingrédients pour réaliser un Cookies Dukan au chocolat (pour 2 personnes) :
# une cuillère à soupe de chocolat dégraissé non sucré,
# 2 oeufs assez gros,
# une cuillère à café d' édulcorant (type Hermesetas),
# une cuillère à soupe de son d'avoine,
# une cuillère à soupe de son de blé
Préparation du Cookies Dukan au chocolat :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez la plaque de cuisson en la couvrant de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, séparez les jaunes des blancs. Battez d'abord vos blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Dans un autre récipient, mélangez les jaunes avec l'édulcorant et les sons.
3. Incorporez les blancs en neige dans la préparation à base de son. Mélangez en douceur en soulevant la pâte par le dessous.
4. Avec grande cuillère, préparez les cookies : créez des petits tas sur le papier sulfurisé. Séparez-les suffisamment pour éviter qu'ils se chevauchent à la cuisson.
5. Enfournez pendant 15 à 20 minutes.
|
|
|
|
|
Comment faire un Cookies Dukan sans son ?
Préambule : Les cookies Dukan sans son sont certes moins savoureux que leurs homologues aux sons de blé et d'avoine, mais restent parfait pour un encas rapide. Pensés à base d'oeufs, ils s'intègrent parfaitement dans le cadre du fameux régime hyperprotéiné, au moment de la phase de croisière, et sont également dénués de sucres ou de graisses.
|
Recette Cookies Dukan sans son facile et rapide :
Gateau › Cookies › Cookies Dukan sans son
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 10 min.
Ingrédients pour réaliser un Cookies Dukan sans son (pour 1 personnes) :
# deux cuillères à soupe de chocolat dégraissé non sucré,
# deux cuillères à soupe d' édulcorant,
# 2 oeufs assez gros
Préparation du Cookies Dukan sans son :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Préparez la plaque en la couvrant de papier sulfurisé.
2. Prenez vos oeufs, séparez les blancs des jaunes. Battez vos blancs en neige. Mélangez les jaunes avec l'édulcorant et le chocolat.
3. Incorporez les blancs en neige dans la préparation à base de jaunes d'oeuf et de chocolat. Mélangez bien.
4. Avec une cuillère à soupe ou une mesure à sorbet par exemple, préparez des petits tas de pâte sur le papier sulfurisé. Séparez-les suffisamment pour qu'ils puisse cuire sans se chevaucher.
5. Enfournez pendant 10 minutes.
|
|
|
|
|
Comment faire un Crepe Dukan Sans Son ?
Préambule : La crêpe Dukan sans son est réalisée à partir de Maïzena ou de fécule de pomme de terre. Cette recette est idéale pour faire varier votre régime en phase de croisière. Vous pouvez manger deux crêpes par jour accompagnées d'aliments autorisés.
|
Recette Crepe Dukan Sans Son facile et rapide :
Gateau › Crepes › Crepe Dukan Sans Son
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 10 min.
Ingrédients pour réaliser un Crepe Dukan Sans Son (pour 1 personnes) :
# 2 oeufs,
# 100 g de maïzena,
# 1/4 de litre de lait écrémé,
# 1 arôme au choix
Préparation du Crepe Dukan Sans Son :
1. Battez les oeufs avec la pincée de sel et incorporez progressivement la Maïzena. Ajoutez ensuite le lait et l'arôme au choix (une cuillère de rhum ou de l'extrait de vanille par exemple).
2. Laissez reposer la pâte à crêpes pendant une heure à température ambiante.
3. Confectionnez les crêpes comme s'il s'agissait de crêpes classiques. Si nécessaire, délayez la pâte avec un peu d'eau. Régalez-vous !
|
|
|
|
|
Comment faire un Crepe Dukan à la Maizena ?
Préambule : Adepte du régime Dukan ? Bonne nouvelle, vous avez le droit de vous régaler de deux crêpes par jour en phase de croisière. Agrémentez votre crêpe avec un peu de fromage blanc à 0 % de matière grasse, de la chantilly Dukan ou un peu d'édulcorant en poudre.
|
Recette Crepe Dukan à la Maizena facile et rapide :
Gateau › Crepes › Crepe Dukan à la Maizena
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 10 min.
Ingrédients pour réaliser un Crepe Dukan à la Maizena (pour 1 personnes) :
# 100 g de maïzena,
# 25 cl de lait écrémé,
# 2 oeufs,
# un arôme au choix,
# une pincée de sel
Préparation du Crepe Dukan à la Maizena :
1. Mélangez la Maïzena, les oeufs, le lait et une pincée de sel jusqu'à obtenir une pâte lisse.
2. Laissez reposer la pâte pendant une heure ou deux à température ambiante.
Au moment de la confection des crêpes Dukan, vous pourriez avoir besoin de délayer la pâte avec un peu d'eau.
3. Préchauffez une poêle non adhésive si possible, ou que vous aurez très légèrement graissée à l'aide d'un papier absorbant.
4. Préparez vos crêpes comme des crêpes traditionnelles.
|
|
|
|
Comment faire un Donuts Dukan avec Maizena ?
Préambule : Envie d'un dessert sucré en phase de régime Dukan ? Préparez deux jolis donuts avec seulement deux oeufs et un peu de Maïzena (ou fécule de maïs). Vous pourrez déguster ces donuts avec la garniture de votre choix, du moment qu'elle est adaptée au régime.
|
Recette Donuts Dukan avec Maizena facile et rapide :
Gateau › Donuts › Donuts Dukan avec Maizena
Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : 4 min.
Ingrédients pour réaliser un Donuts Dukan avec Maizena (pour 1 personnes) :
# 35 g de maïzena,
# 2 oeufs
Préparation du Donuts Dukan avec Maizena :
1. Battez les oeufs entiers avec la Maïzena.
2. Branchez l'appareil à donuts et laissez-le chauffer.
3. Graissez les plaques avec un peu de sopalin.
4. Versez la pâte à donuts dans la machine et laissez cuire 3 à 4 minutes.
Vous pouvez savourer vos donuts avec cet exemple de glaçage au chocolat tout à fait adapté au régime Dukan :
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de chocolat dégraissé
- 1 cuillère à café de lait en poudre écrémé
- 1 extrait d'arôme de noisette romaine
Dans une casserole, mélangez le jaune d'oeuf, le chocolat dégraissé, le lait en poudre et l'arôme. Chauffez à feu doux tout en mélangeant afin que la préparation soit homogène. Retirez immédiatement du feu et nappez vos donuts. Laissez durcir avant de déguster.
|
|
|
|
Comment faire un Donuts Dukan avec Protifar ?
Préambule : Les donuts Dukan avec Protifar peuvent être consommés à tout moment du régime Dukan. Ils ne contiennent en effet que des protéines. Le Protifar est une poudre protéinée que vous trouverez en pharmacie ou en parapharmacie. Vous pouvez le remplacer par toute poudre ayant au moins 95 % de protéines.
|
Recette Donuts Dukan avec Protifar facile et rapide :
Gateau › Donuts › Donuts Dukan avec Protifar
Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : 4 min.
Ingrédients pour réaliser un Donuts Dukan avec Protifar (pour 1 personnes) :
# deux doses de poudre de protéines Profitar,
# quatre cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de M.G.,
# une cuillère à café rase de levure chimique,
# une cuillère à soupe d' édulcorant liquide,
# une cuillère à café d' arôme beignet
Préparation du Donuts Dukan avec Protifar :
1. Mélangez le fromage blanc avec le Protifar. Ajoutez la levure chimique, l'édulcorant et l'arôme.
2. Faites chauffer votre machine à beignets et graissez-la uniformément.
3. Versez la pâte dans la machine et faites cuire vos beignets pendant 3 à 4 minutes.
En phase de croisière, préparez cette délicieuse garniture au chocolat :
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de chocolat dégraissé
- 1 cuillère à café de lait en poudre écrémé
- 1 extrait d'arôme de noisette romaine
Mélangez les ingrédients ensemble et faites-les chauffer à feu doux pour obtenir un glaçage délicat. Disposez-le sur les donuts cuits. Dégustez lorsque le donut aura refroidi et le glaçage aussi.
|
|
|
|
Comment faire un Flan Dukan ?
Préambule : Une délicieuse recette gourmande qui convient même en phase d'attaque, c'est-à-dire 100 % protéines, du régime Dukan ! Préparez ce flan en encas ou en dessert pour vous offrir un peu de douceur pendant cette période importante. Dégustez frais, avec une crème anglaise ou de la chantilly Dukan.
|
Recette Flan Dukan facile et rapide :
Gateau › Flan › Flan Dukan
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 30 min.
Ingrédients pour réaliser un Flan Dukan (pour 3 personnes) :
# 50 cl de lait écrémé,
# 4 oeufs,
# trois cuillères à café d' édulcorant,
# une gousse de vanille
Préparation du Flan Dukan :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille fendue et grattée, pour en extraire l'arôme.
3. Dans un saladier, battez énergiquement les oeufs avec l'édulcorant. Versez le lait progressivement et mélangez.
4. Versez la pâte dans des ramequins allant au four ou dans un moule à tarte en silicone de taille moyenne. Enfournez pendant 30 minutes.
|
|
|
|
Comment faire un Flan Patissier Dukan ?
Préambule : Un flan délicieux qui s'adapte parfaitement aux phases de croisière et de consolidation du régime Dukan. Ce flan pâtissier aux oeufs et à la vanille a décidément tout pour plaire ! Les sticks aromatisés à la vanille sont disponibles chez les grandes marques d'édulcorant, en grande surface.
|
Recette Flan Patissier Dukan facile et rapide :
Gateau › Flan › Flan Patissier Dukan
Temps de préparation : 10 min. + 1 nuit de repos - Temps de cuisson : 50 min.
Ingrédients pour réaliser un Flan Patissier Dukan (pour 4 personnes) :
# 50 cl de lait écrémé,
# trois cuillères à soupe de maïzena,
# 2 oeufs,
# six sticks d' édulcorant vanillé,
# une cuillère à café d' extrait de vanille
Préparation du Flan Patissier Dukan :
Préparez le flan pâtissier Dukan la veille pour le lendemain.
1. Portez le lait à ébullition avec l'extrait de vanille.
2. Battez les oeufs en omelette, ajoutez le sucre et la Maïzena. Versez le lait chaud dans cette préparation et mélangez.
3. Faites chauffer le tout à feu doux, tout en remuant jusqu'à ce que la crème prenne de l'épaisseur (au moins 3 minutes).
4. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Versez la crème dans un plat allant au four et enfournez pendant 45 minutes à même température.
5. Lorsque le flan est cuit, laissez-le reposer une nuit au frais. Servez le lendemain.
|
|
|
|
|
Comment faire un Frangipane Dukan ?
Préambule : Cette recette de frangipane peut être utilisée pendant le régime Dukan, histoire de s'offrir quelques plaisirs sucrés malgré tout. Cette pâte au bon goût d'amande est légère et très diététique. Vous pouvez l'utiliser comme une frangipane normale, dans une pâte à tarte Dukan.
|
Recette Frangipane Dukan facile et rapide :
Gateau › Frangipane › Frangipane Dukan
Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : Aucun
Ingrédients pour réaliser un Frangipane Dukan (pour 2 personnes) :
# deux cuillères à soupe de son d'avoine,
# une cuillère à soupe de son de blé,
# trois cuillères à soupe d' édulcorant en poudre,
# deux cuillères à soupe de fromage blanc à 0% de M.G.,
# deux cuillères à café d' arôme amande amère,
# 2 oeufs
Préparation du Frangipane Dukan :
1. Mélangez les oeufs, les sons de blé et d'avoine, l'édulcorant en poudre, le fromage blanc 0 % ensemble.
2. Ajoutez 2 cuillères à café d'arôme d'amande amère pour aromatiser votre préparation.
3. Mélangez bien cette pâte et utilisez-la comme une frangipane classique.
|
|
|
|
|
Comment faire un Gateau Chocolat Dukan ?
Préambule : Dans le régime Dukan, il est possible de manger des desserts qui semblent très gourmands. Et justement, cette recette de gâteau au chocolat est parfaitement diététique et adaptée à tout moment d'un régime hyperprotéiné. Sans matière grasse, sans sucre et sans arômes artificiels.
|
Recette Gateau Chocolat Dukan facile et rapide :
Gateau › Gateau au Chocolat › Gateau Chocolat Dukan
Temps de préparation : 5 min. - Temps de cuisson : 15 min.
Ingrédients pour réaliser un Gateau Chocolat Dukan (pour 1 à 2 personnes) :
# deux cuillères à soupe de chocolat en poudre dégraissé non sucré,
# une ou deux cuillères à soupe d' édulcorant en poudre,
# 3 oeufs,
# de la noix de muscade râpée
Préparation du Gateau Chocolat Dukan :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Cassez les oeufs et séparez les jaunes des blancs.
3. Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.
4. Mélangez l'édulcorant en poudre et le chocolat, ajoutez-y les jaunes d'oeufs. Incorporez les blancs en neige. Aromatisez avec un peu de muscade.
5. Versez la pâte dans des ramequins individuels et enfournez pendant 15 minutes.
|
|
|
|
|
Comment faire un Gateau de Savoie Dukan ?
Préambule : Une recette pour ne pas se priver de dessert, même pendant un régime ! Cette recette du gâteau de Savoie Dukan est compatible avec la phase de croisière du célèbre régime hyperprotéiné. Une génoise à déguster avec une boisson chaude ou au petit déjeuner.
|
Recette Gateau de Savoie Dukan facile et rapide :
Gateau › Gateau de Savoie › Gateau de Savoie Dukan
Temps de préparation : 10 min. - Temps de cuisson : 35 min.
Ingrédients pour réaliser un Gateau de Savoie Dukan (pour 3 personnes) :
# 70 g de maïzena,
# 90 g d' édulcorant en poudre,
# 3 oeufs,
# un demi sachet de levure,
# une cuillère à soupe d' extrait de vanille
Préparation du Gateau de Savoie Dukan :
1. Préchauffez votre four à 170°C (thermostat 5/6) et tapissez un moule à manqué de papier sulfurisé.
2. Battez les jaunes d'oeufs avec l'arôme vanille et l'édulcorant. Ajoutez la Maïzena progressivement.
3. Battez les blancs en neige et incorporez-les doucement dans la pâte.
4. Versez la préparation dans le moule et enfournez pendant 35 minutes. Démoulez lorsque le gâteau est encore chaud.
|
|
|
|
|
Comment faire un Gateau Marbré Dukan ?
Préambule : Cette recette de gâteau marbré Dukan convient pour 3 personnes ou pour 3 jours, en phase de croisière et de consolidation du régime hyperprotéiné. Vous pouvez varier la préparation en ajoutant des petits morceaux de fruits ou des épices selon votre envie.
|
Recette Gateau Marbré Dukan facile et rapide :
Gateau › Gateau Marbré › Gateau Marbré Dukan
Temps de préparation : 20 min. - Temps de cuisson : 30 min.
Ingrédients pour réaliser un Gateau Marbré Dukan (pour 3 personnes) :
# 5 oeufs,
# 1 yaourt nature 0% de M.G.,
# huit cuillères à soupe de son d'avoine fin,
# huit cuillères à soupe d' édulcorant,
# une cuillère à café de cacao en poudre dégraissé et non sucré,
# de l' extrait de vanille
Préparation du Gateau Marbré Dukan :
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Couvrez un moule à manqué ou un moule à tarte de papier sulfurisé.
2. Dans un saladier, mélangez les jaunes d'oeufs, l'édulcorant, le yaourt et le son d'avoine. Fouettez bien la préparation.
3. Divisez le mélange en deux parties, dans deux récipients distincts. Dans le premier, ajoutez l'arôme vanille, tandis que dans le seconde, ajoutez le cacao.
4. Mélangez les préparations et laissez-les reposer 5 à 10 minutes.
5. Battez les blancs en neige et incorporez dans chacun des saladiers.
6. Prenez votre moule : versez d'abord la pâte au cacao et étalez bien, puis couvrez avec la pâte à la vanille. Enfournez pendant 30 minutes.
|
|
|
|
|
Comment faire un Gaufres Dukan ?
Préambule : Les gaufres Dukan peuvent être dévorées en phase de croisière du fameux régime hyperprotéiné, où 2 cuillères à soupe de Maïzena sont autorisées par jour et par personne. Préparez également une chantilly Dukan pour accompagner ce dessert gourmand et pourtant léger.
|
Recette Gaufres Dukan facile et rapide :
Gateau › Gaufres › Gaufres Dukan
Temps de préparation : 5 min. + 10 min. de repos - Temps de cuisson : 3 à 4 minutes par gaufre
Ingrédients pour réaliser un Gaufres Dukan (pour 3 personnes) :
# quatre cuillères à soupe de maïzena,
# quatre cuillères à soupe de fromage blanc,
# 2 oeufs,
# une cuillère à soupe d' édulcorant en poudre,
# une cuillère à café de levure
Préparation du Gaufres Dukan :
1. Cassez les oeufs dans un saladier, versez la Maïzena, la levure, le fromage blanc et l'édulcorant. Mélangez le tout.
2. Réservez pendant 10 minutes à température ambiante.
3. Faites cuire vos gaufres comme d'habitude, dans un gaufrier huilé, 3 à 4 minutes environ par gaufre.
|
|
|
|
|
Comment faire un Ile flottante Dukan ?
Préambule : L'île flottante Dukan est un véritable concentré de protéines. Ce dessert peut être consommé à volonté, à tout moment de votre régime, car il ne contient aucune trace de sucre ni de matière grasse. Cette recette est très proche de la version originale.
|
Recette Ile flottante Dukan facile et rapide :
Gateau › Ile Flottante › Ile flottante Dukan
Temps de préparation : 25 min. - Temps de cuisson : 10 min. + 2 h de repos
Ingrédients pour réaliser un Ile flottante Dukan (pour 4 personnes) :
# 4 oeufs,
# 50 cl de lait écrémé,
# 80 g de édulcorant en poudre,
# une gousse de vanille,
# une pincée de sel
Préparation du Ile flottante Dukan :
Préparez la crème anglaise Dukan :
1. Battez les jaunes d'oeufs avec 40 g d'édulcorant.
2. À feu moyen, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée. Laissez frémir et versez le lait en filet sur les jaunes d'oeufs tout en mélangeant.
3. Mettez la préparation sur le feu et mélangez jusqu'à obtenir la crème souhaitée. Si elle est trop liquide, vous pouvez ajouter une cuillère à café de Maïzena. Ne laissez surtout pas bouillir votre crème anglaise ! Retirez la casserole du feu, versez l'appareil dans un récipient froid tout en continuant à mélanger.
4. Réservez la crème deux heures au réfrigérateur pour qu'elle refroidisse.
Préparez l'île flottante Dukan :
1. Séparez les jaunes des blancs. Battez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez peu à peu 40 g d'édulcorant en poudre.
2. Séparez les portions de blanc en neige à servir sur une assiette et faite-les cuire 40 secondes au four à micro-ondes à 400 W.
Dressez les îles flottantes dans des verrines ou des coupelles en versant la crème anglaise tout autour.
|
|
|
merci egnalosd pour toutes ces recettes si interressantes...mais je préfère avec photos.