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DUKAN et de 1 › Vos desserts dukan favoris

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AUTEUR Message
posté par jeannesyl
le 26-03-2010 à 18:01

Vos desserts dukan favoris

J ai trouvé la discussion " vos plats dukan préférés", mais pas les desserts!Et perso, je suis tres (tres) sucrée!En mode dukan depuis le 1er mars, je teste au fur et a mesure des recettes que je glane par ci par la, mais ce qui est interessant c est l avis de chacune et surtout des recettes testées!

Perso, j ai adoré les biscuits a la cuillere(plus le gour de chouquette d ailleurs et ile flottante(un délire ile flottante au régime!!), toutefois ne pas mettre de sel pour monter les blancs!

Biscuits à la cuillère-dudu
 
2 blancs d'oeuf  
1 jaune d'oeuf  
1/2 càc de maizena  
1 CS de lait écrémé en poudre  
édulcorant selon votre goût  
vanille  
quelques gouttes d'huile essentielle de citron  
Préchauffer le four Th7 >> 190°  
Battre les blancs en neige trés ferme  
Mélanger dans un autre récipient les autres ingrédients  
Incorporer les blancs délicatemment.  
Faire des petits tas en longueur sur la plaque de cuisson recouverte de film cuisson au besoin  
Enfourner 20 mn environ.  
 
Pour la déco, vous pouvez sapoudrer trés légérement d'édulcorant en poudre . 
 

ILES FLOTTANTES
 Pour 4 personnes  
- 4 oeufs
- Sel
- 1/2L de lait écrémé
- Edulcorant
 
 Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs (gardez les jaunes pour la crème anglaise)
 
Mettez une pincée de sel dans les blancs et faites-les monter en neige bien ferme.
 
Avec une cuillere en bois, prélevez des petits tas  et espacez-les sur du papier sulfurisé.
 
Faites cuire 30 secondes au micro-ondes (moins s'il chauffe à plus de 800).
 
Pendant ce temps, versez 1/2 litre de lait écrémé dans une casserole et jetez-y une gousse de vanille coupée en son milieu.  
 
Remuez et faites attention à ce que ça n'attache pas.
 
Pendant que le lait chauffe, mélangez les 4 jaunes dans un saladier avec 2 cs d'édulcorant puis versez dessus le lait chaud, tout en continuant de remuer.
 
Reversez-le tout dans la casserole, faites chauffer à feu doux sans jamais faire monter à ébullition.
 
Remuez régulièrement jusqu'à ce que la crème ait une bonne consistance (elle doit napper le dos de votre cuiller).
 
Une fois fini, transvasez la crème dans un saladier et gardez au frais

Merci d avance de partager vos favoris
 


messages [antichronologique] 21-40 de 48

posté par skofinette
le 01-04-2010 à 16:31


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coucou les filles  pourais je avoir la recette des cakes c'est surtout pour le matin c'est là ou c'est le plus dur pour moi cake ou autre patiserie

 merci  bisous bisous

posté par ninou1
le 01-04-2010 à 18:43


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                         voici la recette du cake,pour 2 jours, four 180°.

3 oeufs,3cs d'aspartame,3 cs de fromage blanc o%, 2 cs de son de blé, 4 cs de son d'avoine,1/2 sachet de levure,arome vanille 2cs,fleur d'oranger,cannelle, ou encore amande amére, battre le tout.

                        Mettre au four 20mn et manger froid

                       (mais attention sur 2 jours )

                             Muffins pour 4 personnes,

4 oeufs,4 cs de son de blé, 8csde son d'avoine, 4cs de fromage blanc o%,1/2 ccd"hermestas selon votre gout,parfum au choix, zeste de citron,cannelle,café, vanille.

         Préchauffer le four à 180° (th 6 )

Monter les blancs d'oeufs en neige.

Mélanger tous les autres ingrédientspuis incorporerles blancs battus en neige.

Verser dans des moules a muffins et mettre au four pendant 20 à 30 mn.

                           Voilà Skofinette, Bon Appetit !!!!!!!!!

 

posté par ISABELLE72
le 02-04-2010 à 08:29


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Mon dessert préféré : Le fiadone ....

Parfait car ok pour phase PP .... Et un délicieux parfum de citron ... Une texture parfaite également, et si facile à faire ...

 

Fiadone :
- 600 g de faisselle
- 6 oeufs
- Aspartame (environ 10 g soit 10 grosse c à s)
 - Arôme citron



Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs. Ajouter la faisselle + aspartame + citron (on peut rajouter quleques zestes de citron, si on souhaite) .

Verser dans un plat à tarte et mettre au four pendant 45 min à feu doux.

 

posté par roumanie
le 03-04-2010 à 06:01


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Question pour Ninou 1:

Quand manges tu le cake ?. Est ce que je peux en manger au petit déjeuner, à la place de la galette dukan ?.

posté par frileuse76
le 03-04-2010 à 07:53


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Salut les filles,

C'est mon homme qui a fait la cake au citron la 1ère fois, il avait oublié le sucre.Du coup, nous l'avons mangé avec du carré frais, c'était délicieux.

Il l'a refaitdepuis, mais cette fois-ci avec le sucre, c'était très bon.

1 yaourt 0 % Citron  
6 CS avoine  
1/2 levure  
2 oeufs  
3 CS blé  
3 CS aspartam  
Fleur d'oranger  
Tout mixer four 40mn et c'est pour 3 jours.
Bon week end de Paques sans chocolat bien sûr !
 

 

 

 

 

posté par jeannesyl
le 03-04-2010 à 13:51


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coucou, encore un plaisir testé, mini brioche coeur chocolat, voici le lien:

http://leblogdeppiout.fr/index.php?category/Recettes-Dukan-Sucr%C3%A9es

Un régal!!

gal!!!!!!!!!!!!!

j avais de la pate en rab. a laquelle j ai ajouté  10gttes arome noix de coco, ça m a fait 4 briochettes a la noix de coco en plus, tres bon aussi.

posté par ninou1
le 03-04-2010 à 14:06


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Roumanie,oui je mange le cake le matin,cela me fait 2 jours je garde l'autre moitié dans une poche de boulangerie en papier, tu auras qu'a acheter des croissants a ton mari pour avoir la poche,ne stresse pas trop pour le mariage.Bizzz@+++

posté par loloco
le 08-04-2010 à 13:59


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ca a l'air bien bon toutes ces recettes BRAVO les filles

posté par kallou-t
le 09-04-2010 à 11:38


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J'ai trouvé des aromes de framboise, pistache et citron (500ml) à métro pour 11 euros, vous trouvez où les votres ???? à quel prix ???

il y a des recettes avec des aromes beurre, amande ...., c'est bon ????

pour mes gâteaux je fais une base de gateaux  yaourts et je ratoute des aromes citron ou framboise

à +

Karine

posté par jeannesyl
le 09-04-2010 à 14:21


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kallou je les ai prix sur le meilleur du chef, 115ml entre 7 et 8€ et y a les frais de ports.c est interessant a metro du coup, mais 500ml, t en as pour un bon moment, car ça part pas vite.Je vais y aller en fin de mois je regarderais du coup.

biz

posté par ingrid76
le 09-04-2010 à 23:27


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qu'es ce que je pourrais faire comme dessert, en PP, avec de l'arome amère ? y ai-je le droit en PP ?

posté par jeannesyl
le 11-04-2010 à 09:34


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ça fait longtemps qu on a pas posté de nouveaux desserts, vous allez me faire croire que vous n en faites plus??

Ingrid, avec orange amere, tu peux faire galette, muffins, brioche, tape dessert dukan orange amer dans ton moteur de recherche google et tu devrais trouver des idées.

Je vous mets nouvelles recettes testées, piquée DELPHINETIKA, une de nos coachs cuisine, les iles flottantes au chocolat

OEUFS A LA NEIGE AU CHOCOLAT

http://img1.aujourdhui.com/users/27907/img_125268.jpg

Pour 4 personnes

40 cl de lait écrémé
1 CS de maizena
2 blancs d'oeufs
1 sachet de sucre vanillé
4 cc de cacao non sucré
Edulcorant en poudre
15 g de copeaux de chocolat

*****

Verser le lait dans une casserole. Ajouter la maizena, le sucre et le cacao. Mélanger à l'aide d'un fouet et porter à ébullition en remuant sans arrêt. Laisser bouillir 1 mn. Ajouter l'édulcorant (2 CS env) et verser dans 4 coupes assez larges. Couvrir à l'aide d'un film étirable et placer au réfrigérateur.
Battre les blancs en neige très ferme, additionnés d'une pincé de sel. Porter 1 litre d'eau à ébullition. Cuire les blancs 2 mn, dans l'eau frémissante, en les déposant délicatement à l'aide de 2 cuillères ( former 8 petites iles). Dès qu'ils sont cuits, les déposer sur du papier absorbant.
Les disposer sur la crème froide, dans chaque coupe. Garder au frais jusqu'au moment de servir. Décorer avec les copeaux de chocolat

c était excellent, cette creme est délicieuse

QUi a parler de privation pendant un régime???????

allez vite, vite a vos fourneaux

posté par delphinetika
le 11-04-2010 à 11:23

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Elle me plait cette discussion! Merci!

posté par ingrid76
le 11-04-2010 à 11:53


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merci jeannesyl.

demain j'entre dans la phase PP/PL

j'ai trop hate de me faire de bon dessert.

 

 

posté par kallou-t
le 30-04-2010 à 19:20


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bonsoir, nous nous sommes régalés avec un roulé au chocolat donc voici la recette,  toutes à vos fourneaux

pour la crême chocolatée : 3 cs de fromage blanc 0%, 2cs aspartame en poudre, 1 cs de cacao dégraissé
Mélanger l'ensemble des aliments, réserver

pour la génoise : 3  oeufs,  2 cc de levure chimique, 2cs de maizena, 5 cs aspartame en poudre, quelques gouttes d'aromes de vanille
Battre les 3 blancs d'oeufs en neige bien fermes.
Mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec la levure, la mazeina, l'édulcorant et l'arome vanille
Incorporer les blanc au mélange délicatement

Déposer la préparation sur une une feuille de cuisson sur une plaque rectangulaire à roulé (30 x 40)
Cuire à mi-hauteur à 180° pendant 8/10 mn

Etaler la crème chocolatée  et rouler le gateau dans le sens de la largeur, placer au frigo pendant 1 h avant de servir

Bon appetit...

posté par ingrid76
le 30-04-2010 à 21:14


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rhooo ca à l'air trop bon !!!!

merci kallou, demain j'en fais un !!!

posté par jeannesyl
le 01-05-2010 à 17:02


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Creme dessert au M.O façon petitpoussin44

3 jaunes d'oeufs, pour 400 ml de lait écrémé , édulcorant(3 a 4CS) et arôme au choix  
 

Faire chauffer le lait au micro onde pendant 2 minutes, pendant ce temps mélanger l'édulcorant avec les jaunes, ajouter l'arôme au choix.

ensuite verser le lait doucement sur le mélange jaunes édulcorant en fouettant vivement; remettre à chauffer 2 minutes au MO, refouetter vivement, ajouter l'agar-agar et remettre au MO une minute et hop encore du fouet en sortie et dans des ramequins au frais et cela ce solidifie en refroidissant

Je l ai adopté et ce midi, j ai fait ti mélange, base avec aromes vanille et noix de coco, je verse dans 4 ramequins jusqu a la moitié et avec ce qu il reste je rajoute 2cc chocolat dégraissé et je verse ce nouveau mélange dans ramequin(au milieu, ça fait un nid de chocolat).Et apres dégustation a 16h, je vous confirme que ce n est pas mauvais du tout.

posté par ingrid76
le 01-05-2010 à 21:00


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ca y es j'ai réalisé le roulé au chocolat.... il était DELICIEUX !!!

Merci kallou !!!

posté par delphinetika
le 02-05-2010 à 19:47

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Super le roulé!

posté par kaimi07
le 03-05-2010 à 08:14


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bonjours

j'ai essayé le cake de ninou1

genial, par contre je trouve que cela fait beaucoup pour deux jours

donc je le fait pour 3

il est super bon

merci pour vos recettes

le suivant et la genoise


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