Comment on calcul les lipides, c'est écrit jusqu'a 3 portions mais sur quel base, une petite ou une grosse cuillere?

en fait il y a plein de chose a manger sa n'a pas l'air contrainient comme régime

aliments autorisés en phase 1

Légumes de catégorie 1
Asperge, aubergine cuite, brocoli, céleri, champignons crus ou cuits, chou cru ou cuit, chou chinois, chou-fleur cru ou cuit, chou-rave, chou vert ou chou frisé, chou de Bruxelles cuit, ciboule, concombre, courge, courgette, cresson, épinards crus ou cuits, fenouil, germes, haricots verts et beurre, mesclun, oignon cru ou cuit, poireau cuit, pois mangetout, poivron jaune, rouge ou vert, pousses de bambou, radis, salades, tomate crue.

> Protéines et laitages
- Légumineuses (½ tasse par jour) : pois chiches, haricots noirs, lentilles, soja (fèves, tofu).
- Bœuf (morceaux maigres) : rôti de macreuse, rouelle, gîte à la noix, rond de tranche, entrecôte, filet, faux-filet.
- Œufs : 1 entier = 2 blancs
- Poissons et coquillages : tous, gras ou maigres. 
- Agneau : jarret, gigot, collier, poitrine, longe épaule.
- Porc maigre : jambon cuit ou fumé, filet, longe, pointe.
- Volaille : viande blanche, sans peau
- Préparations au soja : steaks de soja, tofu.
- Veau : hachis, cuisseau, ronde, longe, épaule, jarret, surlonge.
- Laitages : yaourt nature maigre (1 tasse), lait écrémé (1 tasse), cottage cheese allégé, parmesan et mozzarella (30 g).

> Céréales (1/2 tasse = 1 portion)
Avoine complet (flocons, gruau, son), blé complet (concassé, boulgour, semoule, blé entier cuit), muesli complet, orge, pain complet (1 tranche), pâtes complètes, pop corn sans beurre, quinoa, riz brun, rouge, noir ou sauvage.

> Boissons
Café noir, eau plate ou pétillante, thé vert ou noir, tisane.

> Lipides (jusqu’à 3 portions par jour)
Huile d’olive, ¼ d’avocat, amandes (11), cacahuètes natures (14), noix (7 cerneaux), noix de pécan (10 cerveaux).

> Aromates, sans restriction
Herbes aromatiques, épices, piment, raifort, ail, gingembre, jus de citron, citronnelle, moutarde, vanille, vinaigre.