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les mamies sympas › bonjour-bonjourRetour aux discussions |
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| AUTEUR | Message |
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posté par pachtou le 02-01-2016 à 07:44 ![]() |
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Voici la recetteDans100gr de lait à 37 degrés déblayer 20 gr de levure fraîche et 60 gr de sucre. Ajouter 2 oeufs entier et 500gr de farine et 200 tf1 de crème fraîche, une pincée de sel. Soit pétrir à la main ou au robot. Déposer dans un plat et laisser gonfler au moins 2 h température ambiante. Une fois gonflée regarder, et pétrir, faire des petites boules et les disposer dans un moule , laisser de nouveau gonfler . Au bout d une bonne heure préchauffé le four à 150 degrés Cuire 30 mn même température. Bonne dégustation Si vous avez un Thermomix voir recette Butchy
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Compliments pour la brioche, la recette sans beurre ça m'intéresse aussi. Jojojo, gym direct sur C8 c'est du lundi au vendredi seulement, il n'y en a pas le week-end. Miam le Gaillac !! j'adore. Il y a des années, nous avons passé 15 j de vacances dans l'Aveyron et avons rayonné dans tout le secteur et environs, vraiment de belles choses à voir, sans oublier des caves à Gaillac avec quelques bouteilles au retour Je viens de "ratiboiser" les dahlias, bégonias et impatiens gelés, donc déchetterie lundi, pas envie aujourd'hui. je viens de voir dans le journal l'avis du décès d'une prof que j'ai beaucoup aimée, et dont, 4 ans après mon l'obtention de mon diplôme final, je suis devenue la collègue. Je retrouverai certainement aux obsèques mardi prochain, des anciennes camarades, collègues, élèves. Bon samedi |
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Bravo pour la brioche, bien réussie !!!! je veux bien la recette, si tu peux nous la mettre, merci, |
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Bonjour tout le monde, nous sommes sortis, hier au soir, nous étions trois couples, nous faisons un repas au resto de temps en temps, il y avait le Gaillac...... le restaurateur nous a offert un digestif, à base de liqueur de coco, c'était trés fort, bon, nous sommes bien rentrés, pas de brouillard, contrairement à ce matin, c'est la saison...... donc, j'ai râté l'émission sur C8, je vous promets que je vais malgré tout arriver à la prendre......... |
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BonjourVoilà je crois que j'ai réussi, donc c'est une brioche sans beurre, elle est bonne et bien moelleuse. Le temps aujourd'hui c'est gris mais moins brumeux qu'hier. Cet aprés midi je vais aller acheter des pensées, j'ai un rond de terre qui n'a rien dedant ça va egailler.Quand il fait froid les pensées ne donnent rien, mais des mars avril elles deviennent trés belles, en attendant d'autres fleurs.J'en ai qui poussent un peu partout sans doute les oiseaux qui propagent les graines. Ce midi ,ça sera poulet roti et frites avec 1C d'huile, erte moins bonnes que les vraies, mais on s'en contente. Bonne journée |
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BonjourJe n'arrive pas à mette la photo , elle n'est pas au bon format , je vais essayer de la refaire. |
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bonjour les filles, Je ne me souviens pas d'avoir cuisiné une blanquette !....ça doit remonter à des lustres, mais quand j'en faisais, j'achetais des morceaux de sauté de veau, je n'aime pas non plus le tendron : peau, os, cartilages et peu de viande. Je n'aime pas non plus le morceau "spécial" escalopes, fibres longues et pas tendres à la cuisson. Je préfère une belle tranche dans le quasi. Pas mis les pieds au jardin hier, ce sera pour aujorud'hui, temps humide et frais, ciel gris, 6° pour l'instant. Jojo tu as fait la gym C8 à 6 h ???? c'est uniquement la semaine je crois. Choupette on attend la photo de ta brioche à défaut de pouvoir en manger une petite tranche ?? Bonne journée à toutes. |
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bonjour ciel gris de gris nouche moi je me méfie des promo car pas toujours au top de vieilles bêtes j;ai vu un nombre de langue qui m as paru bizarre car bien souvent pas beaucoup en rayon j;en ai prit une pour regarder l origine allemagne vite reposer et quand la peau est noire faut pas prendre vieille bete pour un bon morceau je prends a la boucherie du magasin j ai travailler avec le gars il est venu ou je travaillais et a carrefour la viande qu ils mettent en rayon narrive tout conditionner d ou le lapin a 3 pattes bonne journée |
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coucou les mamies eh oui on parle repas moi aussi j'ai achete avant hier du veau dans le cuisseau il etait en promo et c'est un mx que j'aime bien pour faire une blanquette ,je sais ce n'est pas un mx prevu pour cela mais le veau qu'ils vendent pour la blanquette sont plein de gras et de croquant cela s'appelle du tendron ,j'aime bien aussi comme vous le jarret surtout avec des endives cela les caramelises ou des carottes dommage que ces morceaux de veau soient chers donc quand on en trouve en promo j'en fait provision pour le congel a part ça le temps ce matin mieux qu'hier apparement il n'a pas gele hier matin c'etait tout blanc là il y a 4,5 ° bonne journée a vous gros bisous et a+++ |
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coucou, Choupette dans hyper où je suis allée....différent de celui où j'ai mes habitudes, il y avait un beau stand de Beaujolais, aus moins 6 sortes, avec aussi du Beaujolais village, que je préfère. Pour le veau en jarret, avec lequel on fait l'osso bucco, j'adore car c'est toujours tendre, moelleux. Je me souviens que quand on était petits, maman en mettait un morceau dans la soupe de légumes, elle le retirait avant de passer la soupe au moulin (vu mon âge, le mixer n'existait pas...), mais au moins nous en avions le goût et une partie des bienfaits. Je vais sortir un petit peu, car aujourd'hui comme hier d'ailleurs, grand ciel bleu et soleil. Mais il a dû geler cette nuit, car impatiens et dahlias qui étaient encore en fleurs il y a 2 jours, sont.....noirs et raplapla ! Bonne fin de journée. |
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Il s'agit d'un beau morceau de jarret de veau, m'a dit mon boucher, avec os, j'étais partie pour faire un pot au feu, mais au final, dans ma cocotte minute, et à petit feu , durant une heure, ça donne une excellente sauce, avec des légumes confits, surtout carottes et oignons, (pas de patates) les légumes sont d'excellente qualité , en ce moment, essayez vous m'en direz des nouvelles !!!! (ça me rappelle la cuisine que faisait maman, elle passait la matinée en cuisine, nous avons été gâtés) . |
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Bonjourjojojo tu m as donné envie avec ton veau, dans quel morceau as tu fais ?? Patchou on est à peut près sur la même longueur d onde question façon de manger, nous ca nous va comme ça.Je vais regarder ce que je peux faire avec mon maxi ballon. Je viens de prépare de la pâte à brioche sans beurre , recette faite avec le Thermomix je vous mettrai une photo si j y arrive. Le temps, aussi moche , gris humide et brumeux qu' hier, c est tristounet. Hier c était la sortie du Beaujolais, dans l hyper ou je vais pas trop d étalage à cet événement. Tout était reléguer au niveau des fruits et légumes, pas génial je trouve. Bonne journee |
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grand soleil, aujourd'hui, j'ai cuisiné un bon morceau de veau avec os, (jarret de veau) qui est d'habitude destiné au pot au feu, je l'ai fait cuire avec des carottes et des oignons, sans matière grasse, j'ai juste recouvert d'eau, dans la cocotte minute, pendant 1 heure à petit feu, les légumes étaient confis avec un bon ju, qui avait bien diminué, le veau bien cuit avec l'os à moelle, nous nous sommes régalés, on en a encore pour un repas, je vais remercier mon boucher, d'avoir d'aussi bons morceaux...... et pas gras, allez une petite sieste avant de repartir......... |
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Bonjour à toutes, ouaouu !! grand soleil, ciel bleu, pas gelé, comme c'est agréable. Didine moi aussi de temps en temps sardines, pour la vitamine D, ou maquereau, ou filet de hareng, ou 50 g jambon blanc, ou un oeuf pour protéines. Je ne compte pas sur la salade pour mincir, mais pour le transit, et quelques vitamines. Pas d'oranges ni de clémentines le soir à cause de la vitamine C, mais plutôt le midi. Pas de fromage car si je mets le nez dedans !.....c'est 1 kg supplémentaire sur les hanches. Maintenant la plupart du temps je cuis les légumes à la vapeur, et de temps en temps je mets une noix de beurre cru au moment de servir, jamais de beurre cuit, mais surtout cuisine à l'huile d'olive en petite quantité. Une fois j'ai fait du "beurre clarifié" que j'ai conservé dans un petit bocal pendant 1 semaine. Celui ci ne noircit pas à la cuisson, car il est débarrassé de ses impuretés, c'est ce que les grands chefs utilisent le plus avec l'huile d'olive. A midi, filet de cabillaud vapeur avec rondelles de citron, épinards en branches vapeur, avec simplement un peu de sel, poivre, semoulette d'ail ; pas de lardons ni de crème. Rien de prévu aujourd'hui, mais demain diverses bourses aux jeux et jouets, j'irai car je voudrais retrouver des jeux anciens. Bonne journée à toutes. |
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Pour les légumes, je fais des carottes coupées en rondelles et à la poëlle avec un peu de beurre, (le beurre étant en trop) je fais aussi du beurre maison, au thermomix, je mixe de la crème fraiche, jusqu'à ce qu'elle tourne en beurre, (juste pour la journée). |
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bonjour pour l instant le plafond est bas grisaille avec 9 degrès bien dormi pour la gym ou est celle de de davina et ---- le dimanche matin sur la 2 rythmé moi aussi pour le souper c;est bonne soupe celle de légumes je met toujours 2p de terre pour l épaissir ça cale l estomac je prends en boite sardine sans huile et là surprise a la tomate du fromage trop calorique le soir et si je mets mon nez dedans alors il reste en rayon mais pour s alléger faut pas compter sur la salade c;est pas un légume mais de la flotte i_l faut des protéines avec ( parole de diététiçienne du pole de prévention ) ou j;allais bon vendredi |
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Merci beaucoup pour tous vos conseils, promis, dés que je serai bien dans le bain....... et que j'aurai mémorisé les exercices, je vous les transmettrai par écrit, et ça m'aidera à mémoriser, en plus, passez une bonne journée, ensoleillée, ici, mais froid !!!!!! tout est blanc !!!!! |
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Bonsoir, Choupette je vois que nous avons à peu près la même façon de nous nourrir, le soir particulièrement. Pour le ballon, j'ai la chance d'avoir une grande buanderie chauffée, et j'y ai mis au sol mon ancien grand tapis bien épais, qui était au salon. le ballon est là, et si je perds l'équilibre...pas de bobo. Mais si tu veux des mouvements, regarde les divers sites, où il y a des vidéos relativement simples à mémoriser. Dans le moteur de recherche j'avais simplement mis "swiss-ball", et j'ai eu plein de sites. Il y a un exercice que j'aime bien, qui fait travailler le dos, les abdos, les jambes et les bras, le tout synchronisé !!! la 1ère fois, j'ai eu de bonnes courbatures sur le ventre et l'estomac, tant les muscles avaient travaillé. Bon courage si tu essaies, mais ça vaut la peine. Si on ne fait plus d'exercice, les muscles se relâchent vraiment, et surtout les articulations sont plus raides. D'autant qu'au jardin, nous n'avons pas toujours, loin de là, les positions adéquates. Jojojo, en général la gym de 6 h sur C8, ça speed ! Bonne soirée et bonne nuit. |
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BonsoirLe brouillard est resté toute la journée,et la il fait nuit.On revient de courses le Beaujolais était sorti, mon mari en a acheté 2 bouteilles du village il dit qu' il se garde bien. moi aussi j ai un gros ballon qui me prend de la place d'ailleurs , en plus je ne m en sert pas je devrais pour le dos, mais je ne sais pas comment m en servir.De temps en temps je m assoie dessus devant l ordi, ça c est un conseil de kiné. moi non plus jamais de viande le soir, soit quelques sardines, un oeuf, mais c est tout, faut pas charger son organisme pour la nuit,on dort mieux et la digestion se fait beaucoup mieux. Bien souvent c est potage de légumes sans pomme de terre une salade de carottes ou de céleri, ou mâche, ou scarole, et u. yaourt c est tout.Par contre devant la télé c est amandes, ou noix et quelques raisins secs. Bonne soiree
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"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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Oh lala quand je relis , bonjour l écriture automatique j espère que vous comprendrez